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啤酒鸭：
所需材料：鸭肉、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、白糖、生抽、老抽、盐、啤酒。
做法步骤：
步骤①：鸭肉砍成小块，冷水下锅撇去浮沫捞出，锅下油下鸭肉煸炒出多余的油脂到金*。
步骤②：锅下油，下葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味，下鸭肉，加适量的盐、白糖、生抽老抽，再倒入适量啤酒
步骤③：小火焖25分钟，并将汤汁收浓。
“啤酒鸭”做法简单，但在我家乡还喜欢加入“野香料”，味道特别香…………！！
