每年会产生500万千升过期啤酒,不一定都 [复制链接]

在夏季比较畅销的饮品中就有啤酒的一席之地，伴随着大排档在夜宵市场的火热，啤酒小龙虾等夜宵拍档的出现，我国每年生产的啤酒也呈现出增长的趋势。据了解，年我国啤酒产量为万多千升，同时我国每年也会产生万千升的过期啤酒。

虽然我国的啤酒行情看涨，但是也受消费者情绪影响。很多的啤酒品牌方打出促销活动，家庭购买者往往箱起购买囤积，但过了夏季，很多人就没有饮用啤酒的心情，这样一来，很多的啤酒就这样过期了。面对过期的啤酒，可能绝大多数的人都是将其扔掉一了百了。

毕竟每瓶啤酒的瓶身都明确标记了它的保质期，要是过了保质期，很多人虽然不愿意浪费掉，但也是不敢饮用的。那么问题来了，过期的啤酒到底有没有继续饮用或不被浪费的可能呢。直到一位酿酒师朋友告诉我，我才明白不一定都要倒掉，别被误导了！这中间存在着一个信息差，大家一定要看清楚。

1.国产啤酒

啤酒的生产离不开配料和酿造工艺，目前国产啤酒中主要的生产配料包括了大米和淀粉，使用这两种配料生产出的啤酒，并且酿造工艺为底层发酵，基本可以定性为工业啤酒。这种啤酒的酒精度数低，一般只有2至4度，保质期在1个季度到2个季度之间。如果此类啤酒过期，其酒体颜色会变得浑浊，包括闻它的气味也是一股子酸味，最好将其扔掉。

2.进口啤酒

进口啤酒的主要配料以清水、麦芽、啤酒花和酵母为主，在酿造工艺上属于是艾尔工艺，使用艾尔工艺酿造的啤酒，酒精度数平均在10度以上，一般这种啤酒的保质期至少都有一年时间。如果保存得当，即便过期半年时间，它的口感和酒体也不会出现太多变化，所以就可以根据实际情况进行饮用。过期啤酒也分国产和进口，别傻傻地扔掉，教你一招变废为宝，别被误导了！