买啤酒时,瓶身上如果有这几个字样,无论什 [复制链接]

买瓶酒时，配料表中有这几个字样，无论什么品牌，都不是好啤酒

夏天到了，天气越来越热，啤酒在人们餐桌上出现的频率也越来越高了，无论是碰头聚餐、吃烧烤撸串还是在家里吃饭，来上一瓶冰凉的啤酒，会让人感到浑身舒爽。但现在的啤酒和以前的啤酒相比，味道上感觉差了不少，打开放上一段时间，喝起来几乎和水一样，而且还会反酸，相信经常喝啤酒的朋友也不难发现。

如果你喝的啤酒口感寡淡无味还反酸，那你很有可能买到了“勾兑啤酒”。下面小编就为大家分享一些买啤酒的小技巧，如果瓶身上有“这几个字样”，无论多便宜，无论多大品牌都不要买，都不是好酒。

有以下几个字样的不是好啤酒

1、大米、玉米、淀粉

真正好的酿造啤酒，原料只有三种，麦芽、啤酒花和水，经过特殊的酿造工艺而制成。如果啤酒瓶身的原料中有大米、玉米、淀粉，而且占比比麦芽多的话，基本就可以判定为次品啤酒。大米、玉米、淀粉的成本比麦芽要低得多，用这些原料来酿造啤酒，成本上可以节约不少，但啤酒的口感也会差一点。

2、糖浆

真正好的酿造啤酒，是不会添加糖浆的。因为麦芽在发酵的过程中可以产生糖分，还会产生蛋白质之类的物质，在发酵过程中，也会形成一种独特的风味，使啤酒的口感更加醇厚。如果用糖浆来酿造啤酒，酿造过程相对来说就会变得很简单，而啤酒也会失去很多风味，口感单薄，喝起来会反酸。

3、啤酒花制品

啤酒花和啤酒花制品很容易被人们混淆，它们不是一种东西，而且差别很大！简单地说，每毫升啤酒花制品可以生产出几十吨啤酒，它是一种添加剂；而啤酒花是一种天然植物，好几十公斤才能生产出一吨啤酒。所以大家在购买啤酒的时候一定要看清，原料到底是啤酒花还是啤酒花制品。

那么如何才能买到好的啤酒呢？

1、采用大麦芽、小麦芽为主要原料的。

用麦芽酿造的啤酒，会带有强烈的麦芽香味，口感浓郁，而且泡沫的稳定度很好。

2、使用啤酒花酿造的。

啤酒少了啤酒花就像厨师做菜少了调料。啤酒花是啤酒香气和苦味的源泉，它能防止啤酒腐蚀，使啤酒的泡沫更加持久，还有利于小麦汁的澄清。

3、麦汁浓度≥11°P。

一般来说，多少度的啤酒指的是啤酒的麦芽浓度，而不是酒精度。常见的啤酒麦芽浓度有16、14、12、11、10、8度。12°P以上的在国内啤酒中比较少见，麦芽度大于11度的是优质啤酒。

以上就是小编为大家分享的挑选啤酒小技巧，你学会了吗？下次买啤酒的时候记得看配料表哦！

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