白癜风的起因 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/161014/4992915.html喜欢吃肉，可是又担心肉吃多了长胖怎么办呢？其实对于这点大可不必烦恼，有那么一种肉，既补充了营养，又不用担心脂肪摄入过多而长胖。它就是减肥健身界宠幸已久的一种肉--鸡肉。鸡肉富含丰富的维生素蛋白质和身体所需要的微量元素，而且脂肪含量极低，吃完之后既不用担心脂肪过多，还满足了想吃肉的口腹之欲。而且鸡肉的做法适用于各种各样的方式，不论煎炒烹炸还是煲汤凉拌都能做到完美驾驭。而今天给大家介绍的就是鸡肉比较好吃的几种做法，过程简单完全可以适用于在家自己做。
鸡胸肉；说到鸡胸肉我们第一印象就是整鸡的那种又柴又老还没有味道，不过如果鸡胸肉这么做的话，完全可以又滑又嫩。比如这道《鸡丁西兰花》。
主材：鸡胸肉两块、西兰花一颗；
辅料：大蒜两掰、白糖半勺、生抽一勺、淀粉两勺、料酒一勺、盐一勺、味精鸡精一共半勺、耗油半勺、香油一勺。
说完食材就要开始做，首先把西兰花掰成一小朵放在盆里用水泡一会，把鸡肉切成大拇指甲盖大小，切完后用准备好的白糖、生抽。淀粉抓一下，然后腌制10-20分钟。这时候把西兰花的水倒掉清洗干净并控干。然后起锅烧油，把切好的蒜末炝锅并下入西兰花，在锅里翻炒3分钟左右盛出备用。这时候鸡肉也腌制好了，把鸡肉下锅，然后加入料酒继续翻炒，等到鸡肉快熟的时把西兰花倒进去，然后加入盐味精鸡精耗油，配料搅拌均匀的时候关火，并把香油倒进去，这样一道滑嫩爽口且热量超低的鸡丁西兰花就做好啦。
鸡腿；说完鸡胸肉当然少不得这个鸡身上最肉最多肉质最可口的地方大鸡腿。说到鸡腿我们首先想到的吃法就是炖或者炸，不过除上述两种做法，鸡腿炒着吃也非常的赞哦。就比如这道《麻辣鸡块》，麻辣鲜香的味道，在这个寒冷的冬天既可以暖胃驱寒，又可以开胃下饭，而鸡肉特有的低脂肪完全不用担心长胖，是非常完美的一道下饭神器呢。
主材：鸡大腿一个、青椒两个、红椒半个。
辅材：蒜三瓣、葱花少许、姜两片、盐一勺半、味精鸡精半勺、生抽老抽耗油料酒各一勺、糖一勺、花椒干辣椒根据口味适量。
首先要买好的鸡大腿剁块洗干净后，冷水下锅加入料酒盐把鸡腿汆一下去腥，10分钟左右的时候鸡腿捞出，再用冷水清洗一下后控干。青红椒切成和鸡肉大小等同。然后起锅烧油，把切好的蒜姜末和干辣椒花椒下锅煸香，把控干的鸡腿下锅大火翻炒，然后倒入糖、生抽、老抽、耗油后翻炒2分钟，这时候先下入红椒（因为红椒相对于青椒普遍皮厚不易熟），等红椒表皮微皱时下入青椒、盐、味精、鸡精大火翻炒1分钟撒上葱花就可以出锅啦。吃上这么一道麻辣鲜香的下饭神菜在冬天是非常幸福的事情！
鸡翅；说到鸡翅无非是炖或烤这种做法，而炖的话最知名的应该是可乐鸡翅。其实除了可乐鸡翅，还有一种做法也非常好吃，那就是《啤酒鸡翅》。不同于可乐鸡翅的焦香味道，啤酒鸡翅有种酒香混着麦芽香。
主材：鸡翅5-10个，视个人饭量自行选择。
辅料：啤酒半罐、冰糖5块、干辣椒五颗、盐适量、生抽老抽料酒耗油各一勺、味精鸡精半勺。
把鸡翅清洗干净后鸡翅每个面开两个口，然后冷水下锅，水开后加入料酒去腥，大约5分钟后捞出清洗干净并控干。这时候起锅烧油，等油温上来后调成小火把冰糖下锅，慢慢熬成糖浆，等颜色微微发*的时候，把鸡翅下锅后立即翻炒防止不会粘锅。等到每个鸡翅都上色均匀后加入干辣椒生抽老抽耗油，等到肉香四溢的时候加入开水煮2分钟，然后就是倒入啤酒，这时候调成小火盖上锅盖焖煮5分钟。等到酒香出现的时候加盐味精鸡精，搅拌均匀后大火收汁，这样一道色泽金*的美味鸡翅就出锅啦！
这三种简单的家常鸡肉做法不知道大家学会没有？
