啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
适量啤酒是炎炎夏日的一剂饮品，也是亲朋聚会时的佳酿，它不仅可供饮用，还能够来做菜。不管会不会做饭，大家肯定都听说过可乐鸡翅。今天，我们不做可乐鸡翅，跟大家分享啤酒烧鸡翅的做法，鸡肉吸收了酒的香，再加上本身的鲜，给这道啤酒烧鸡翅增添了很浓郁的香味。喷香可口的啤酒鸡翅就是一道由啤酒和鸡翅炒制而成的家常菜，啤酒和鸡翅都含有热量、蛋白质、碳水化合物等营养成分，有温中益气，补精添髓的功效。
虽然同为鸡翅，但远不同于可乐鸡翅，相比可乐鸡翅，我们今天做的这道，汤汁更加的浓郁，鸡肉也更加的滑嫩入味，色泽油亮但又不会有任何的油腻感，滑嫩爽口还带着点清香。下面就为大家详细的嗯想一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
啤酒鸡翅的用料：
鸡翅10个、啤酒一听、大葱一小段、姜片若干、干红辣椒3个、香叶2片、花椒少许、八角一个、冰糖适量
做法步骤：
第一步：将鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水，保持鸡翅的干净卫生。然后将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
第二步：把葱姜蒜切好备用。然后取一口锅，洗净烧热，往锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
第三步：放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。煎至一面金*翻面煎，直到第二面煎得也差不多时再放入少许糖。
第四步：等到糖与鸡翅充分融合时倒入啤酒，再撒入少许盐。用大火烧开后，再改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅，防止破坏鸡翅的形状。等鸡翅肉焖到用筷子可以轻易插入时即可盛出。
说到这里，一道香喷喷的啤酒鸡翅也就做好了，可以直接上桌与家人分享。在这道菜中，啤酒是至关重要的一个食材。啤酒是夏日的绝佳饮品，不仅解暑，还具有非常高的营养价值，适量的啤酒会调节你身体的血液循环，使你的身体更加健康。
许多人喜欢在外面的餐馆里点啤酒鸡翅，但外面饭店里的啤酒、鸡翅等食材是否健康、安全我们不得而知，所以，为了保证我们自身的健康，小编还是觉得自己在家里烧制这个美味才最好，既可以享受烹饪的乐趣，又能吃到美味的菜肴，并且制作步骤简单，食材易得。绝对是您的居家好选择。
