白癜风丸副作用 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210726/9233255.html说起啤酒，想必大家都不陌生，尤其在即将来临的夏天，一杯冰镇的啤酒配上一块可口的炸鸡，一个被美味包裹的夏天就这样完美开启了。今天我们就来说一说给你夏季美味记忆的啤酒究竟是如何炼成的！这就要从啤酒的生产工序说起了！啤酒的生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。其中麦芽制造分为大麦贮存、大麦精选、发芽、焙燥、贮存等几个部分，酿造分为糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量有直接影响。可以说啤酒的品质是否优秀与上述每一个环节都密不可分，下面小编就为大家分享几个常运用在啤酒生产过程中提升啤酒品质的产品！一、夏盛木聚糖酶（啤酒生产用L型）液体食品级FDY-推荐指数★★★★★木聚糖酶（啤酒生产L型）是采用优良菌株李氏木霉（Trichodermareesei)经液体深层发酵、精制而成的高效生物酶制剂。1、降低麦汁粘度，提高过滤速度、麦汁清亮度，改善过滤性能。2、提高麦汁得率，降低粮耗、生产成本。3、提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高。4、提高啤酒的胶体稳定性；提高滤酒效率，增加批次滤酒量。二、夏盛β-葡聚糖酶（啤酒生产用L型）液体食品级FDY-推荐指数★★★★★β—葡聚糖酶是其主要酶组分，同时还具备戊聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶活力。β—葡聚糖是葡萄糖分子以β-1，3键和β—1，4键连成的长链，大麦中β—葡聚糖约含有90%β-1，3键和10%β—1，4键。大麦在发芽过程中，自身可以产生酶系组分丰富的β—葡聚糖酶，但在麦芽烘干的过程中，β—葡聚糖酶大部分活性丧失，造成成品麦芽中内源β—葡聚糖酶活力较低且耐温性较差，不能高效降解麦芽自身及辅料中的β—葡聚糖。所以，外源添加适宜的β—葡聚糖酶可以有效补充麦芽中β—葡聚糖酶的不足，达到更好的酿造效果。1、降低麦汁粘度，提高过滤速度，麦汁清亮度、改善过滤性能。2、提高麦汁得率，降低粮耗、生产成本。3、提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高。4、纯生啤酒生产中可提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。三、夏盛蛋白酶（中性啤酒生产用）固体食品级FDG-推荐指数★★★★★蛋白酶（中性啤酒生产用）是采用优良菌株枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis)经液体培养发酵后精制提取而成的固体制剂，它能高效催化蛋白质水解反应，可直接用于啤酒行业中。1、改善麦汁中蛋白的隆丁分区。2、提高麦汁a—氨基氮含量。3、提高啤酒的胶体稳定性。四、夏盛葡糖淀粉酶（糖化酶）低卡路里型液体食品级FDY-推荐指数★★★★★葡糖淀粉酶（低卡路里型）产品包括葡糖淀粉酶和普鲁兰酶两种组分，以葡糖淀粉酶为主，是经液体深层发酵精制而成的高效生物酶制剂，可用于啤酒酿造糖化和发酵工序，提高发酵度及糖化阶段收得率。1、提高发酵度。2、提高发酵度及糖化阶段收得率。五、夏盛真菌α-淀粉酶（啤酒生产用）FDY-推荐指数★★★★★真菌α-淀粉酶（啤酒生产用）是采用优良菌株米曲霉（Aspergillusoryzae)经液体深层发酵、精制而成的高效生物酶制剂。它可以迅速水解直链和支链淀粉内部的α-1，4糖苷键，生成大量的麦芽糖及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其他寡聚糖。1、使淀粉快速液化，色度低，缩短糊化时间，提高设备和原料利用率。2、提高麦汁的可发酵性，改善残糖率等作用。六、夏盛α-淀粉酶（中温啤酒生产用）液体食品级FDY-推荐指数★★★★★α-淀粉酶（中温啤酒生产用）是采用优良菌株枯草芽孢杆菌，经液体深层发酵、精制而成的生物酶制剂，它能有效地水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶糊精和少量低聚糖，使胶状淀粉的粘度迅速下降，提高啤酒品质。1、在70C中温条件下使淀粉液化，醪液分层明显，色度低。2、缩短糊化和过滤时间，提高设备和原料利用率3、可实现无麦芽糊化操作，以提高辅料比例，从而降低啤酒生产成本4、改善啤酒品质，提高经济效益。七、夏盛α-淀粉酶（耐高温啤酒生产用）液体食品级FDY-推荐指数★★★★★α-淀粉酶（耐高温啤酒生产用）是采用优良菌株地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis)经液体深层发酵、精制而成的高效生物酶制剂，它能在较高温度下随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精和少量低聚糖，使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，过度水解可产生少量的葡萄糖和麦芽糖。1、使淀粉快速液化、醪液分层明显，色度低。2、缩短糊化和过滤时间，提高设备和原料利用率。3、可实现无麦芽糊化操作，以提高辅助比例，从而降低啤酒生产成本。4、改善啤酒品质，提高经济效益。八、夏盛啤酒复合酶SBM-FFG-推荐指数★★★★★啤酒复合酶SBM—是一种用于啤酒糖化阶段的复合酶制剂。啤酒复合酶SBM—中的单酶组分采用夏盛集团选育的优良菌株经液体深层发酵精制而成。通过不同酶的协同作用，可有效降低麦汁粘度，解决因为粘度引起的过滤、收得率等生产问题。1、降低麦汁粘度，改善麦汁过滤性能，提高过滤速度，改善麦汁清亮度。2、提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高。3、纯生啤酒生产中可提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。4、改善麦汁中蛋白的隆丁区分；提高麦汁α—氨基氮含量，提高啤酒的胶体稳定性。今天的分享先到这里，想了解更多优秀的酶制剂产品，请继续
