北京中西雀斑医院 http://m.360xh.com/xinwen/kjzh/66642.html随着人们经济发展越来越好，在饮食上的变化也是越来越多了，近现代流行起来的啤酒，很多人都喜欢时不时喝上一小杯。那么当啤酒和食材搭配的时候，会发生什么奇怪的碰撞呢？今天，阿撩就带领吃货们一起去了解一下啤酒和食材制作饭菜吧！
首先是啤酒鸭。这是全国各地都很喜欢的一道美食，风味独特，啤酒的香味可以掩盖鸭肉的腥味，肉质就变得十分美味好吃，很多人对这一道菜系都爱到不行了。
准备食材：鸭肉，啤酒，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，料酒。
具体做法如下：
1、将鸭肉洗净切块凉水下锅，加入适量的料酒，大火烧开去腥，去血沫，然后捞出控水备用；
2、把葱姜蒜和辣椒洗干净切好，放在一边备用；
3、在锅里烧热，放入油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、八角、花椒爆炒，炒出香味来，放入鸭肉，翻炒均匀；
4、倒入老抽上色，倒入生抽调味，翻炒均匀，加入半碗清水和一罐啤酒，大火烧开转中火，炖30分钟，撒上葱花即可出锅。
好吃到连舌头都要吞下去的啤酒鸭就完成了，非常的美味可口，啤酒鸭加上啤酒一起吃，更是一绝，好吃到根本就停不下来。
第二道是红烧啤酒鱼。啤酒的香味和鱼肉的鲜美搭配得相得益彰，提升了食材本身的香味，非常的好吃哦。
准备食材：草鱼1条、啤酒1瓶、小点西红柿2个、青椒2根、蒜4粒、干辣椒2根、葱2根、豆瓣酱1勺、姜1块、盐1勺、白糖少许、料酒1勺、胡椒粉1勺。
具体做法如下：
1、把草鱼清理干净，切长块，加入盐、料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟；
2、把葱姜蒜、辣椒、青椒、西红柿洗干净切好，放在一边备用；
3、在锅里烧热，倒入油，鱼皮朝下，煎至金*色，出锅；
4、用锅里剩下来的油，把葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香，把鱼倒进去，加入啤酒淹没鱼肉，煮六分钟，放入青椒还有西红柿，加盐继续炖煮5分钟收汁，撒上葱花即可出锅。
美味的红烧啤酒鱼就做好，是不是超级想吃得，心动不如行动。赶紧动手制作吧！
好了，啤酒制作的美食就介绍到这里了，想要知道更多的美食资讯的朋友们，点击
