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啤酒鸭的做法配方,这样做啤酒鸭,香 [复制链接]

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啤酒鸭的用料

鸭肉半边,胡萝卜半个,白糖老抽酱油2勺,啤酒一瓶,姜一块,蒜5瓣,八角一个,蚝油1勺,大葱一棵,辣椒2个,桂皮,香叶适量,黄豆酱1勺

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭肉砍成块,冷水下锅煮两分钟后捞出,冲洗干净、沥水。

步骤2

锅烧热放适量花生油,倒入大葱、辣椒和蒜片爆香。

步骤3

倒入鸭肉,快速翻炒片刻。

步骤4

然后放入桂皮,香叶。

步骤5

再加入黄豆酱。

步骤6

倒入味达美臻品蚝油。

步骤7

倒入味达美冰糖老抽酱油,翻炒至入味。

步骤8

然后倒入一瓶啤酒,中火焖30分钟。

步骤9

出锅之前倒入胡萝卜片,翻炒至断生即可。

步骤10

香而不腻,我自己都吃了一半。

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