过期了没开封的啤酒不能喝。啤酒过期后，其营养成分会逐渐流失，还可能被病原微生物污染，导致发霉、变质。饮用过期的啤酒可能出现胃肠功能紊乱，如腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，从而危害健康。因此，建议不要饮用过期的啤酒。
啤酒的保质期会受到多个方面的影响，包括以下几点：
原料和酿造工艺：啤酒的原料，如麦芽、啤酒花、酵母等，以及酿造工艺，会影响啤酒的稳定性和保质期。
存储条件：存储条件对啤酒的保质期有很大影响。在高温、潮湿或者阳光直射的情况下，啤酒的营养成分会逐渐分解，从而导致发霉、变质或者口感劣化。因此，适当的存储温度和避免阳光直射是保持啤酒质量的关键。
啤酒类型：不同类型的啤酒具有不同的保质期。例如，精酿啤酒通常保质期较短，而工业大众化的啤酒则可保持较长的保质期。这主要是因为精酿啤酒通常不含防腐剂，更注重新鲜度和口感。
总的来说，要延长啤酒的保质期，需要注意存储条件、选择适合的啤酒类型，并
