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喝了这么多年的酒,能分清生啤纯生干啤 [复制链接]

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已经到了5月下旬,气温升高得非常快,每当到了晚上,路边小摊就会变得热闹起来。烧烤摊,私房菜,各种小吃等座无虚席。有的三五兄弟,有的一群姐妹,大家都在把酒言欢。每个桌上吃什么的都有,五花八门,但是都少不了的是“啤酒”。没有啤酒的夏天是不完整的。每当啤酒倒入杯子里,产生大量的啤酒花,看着就感觉清爽,这种感觉太棒了!但是,当前的啤酒市场样式繁多,质量和口味各不相同,而且还有一些普通消费者难以理解的啤酒名称,例如生啤酒、熟啤酒、纯生、原浆、干啤、扎啤,冰啤等啤酒。您知道这些词缀之间有什么区别吗?啤酒相对于白酒来说度数低很多,生产过程也无法与其他种类的酒相提并论。优点是啤酒的价格并不昂贵,但是如果您想喝上好的啤酒,了解这些词缀之间的区别很重要,接下来我来告诉大家这些啤酒名称都代表了什么意思。01。生啤酒就是我们通常称呼的鲜啤酒。因为保质期非常短,最多也就3天,所以只能在啤酒厂附近卖。这种啤酒含有酵母菌,杀菌的方法是“过滤杀菌”,以达到“彻底杀菌”的效果,并保持啤酒的“新鲜度”。早些年间青岛啤酒厂经常用塑料袋装的啤酒就是这样的。02。熟啤酒熟啤酒的最大缺点是,它不经过灭菌且保存期限短。如果要解决此问题,则只能通过加热对其进行杀菌消毒。通过长时间不沸腾的加热处理,使啤酒达到杀菌效果。我们现在在超市里能买到的啤酒就是熟啤酒。熟啤酒的特点是耐储存,保质期为半年。但是,由于熟啤酒经过高温灭菌,因此会损失大量的脂蛋白。它与生啤酒相比,色泽和口味都有明显的差异。个人感觉,它们两个相比较的话还是生啤喝着过瘾。03。纯生啤酒纯生啤酒与其他啤酒相比有明显的区别,生啤酒虽然美味可口,味道鲜美,但保质期却很短。熟啤酒有很长的保质期,但是味道却差了很多。纯生啤酒使用超高温速溶杀菌技术,该技术可以在一定程度上防止由于长时间加热而使啤酒失去新鲜的味道,从而使啤酒仍然可以保留一部分新鲜度。它具有鲜活的口感,保质期可达半年,结合了生啤酒和熟啤酒的优点。04。原浆原浆啤酒味道非常好,说它是“液态面包”一点儿也不过分。并且原浆啤酒没有防腐剂,没有水,没有过滤,也没有杀菌作用(酵母菌),这是为了最大程度地保留生啤酒的新鲜味道。其风味独特令人耳目一新,并且泡沫持续时间更长,细腻而丰富。人们对原浆啤酒的了解并不多,打个比方,就好像咱们去买豆浆的时候不加糖和水。如果你没喝过原浆啤酒建议你喝一次,一次就够,再给你喝熟啤酒,你都不会喝了。05。冰啤酒冰啤酒与冰镇啤酒无关。它的名字来源于啤酒的制作工艺。首先将啤酒的温度降低到冰点,以使啤酒因低温而产生冷凝效果,然后过滤,使啤酒变得清澈。这样过滤出来的冰啤酒度数会提高,看着晶莹剔透,而且味道清爽。06。干啤酒干啤和冰啤一样,名字都是由制作工艺而来的。干啤酒使用特殊的酵母进行发酵,以使啤酒中的糖分含量降低,最后完全转化为酒精,度数比其他啤酒低,因此干啤酒的味道干而不甜。07。扎啤酒扎啤的售卖方法很另类,按杯出售,因为扎啤是装在桶里的。扎啤通过二氧化碳冷却,在这个过程中填充生啤酒,以最大限度地减少与空气的接触。它没有添加剂,没有香料,没有糖。我是爱吃的流氓兔,每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。欢迎大家点赞、
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