提起的这个名字，那还要追溯一下它的来源方家胡同是老北京机器公司的聚集地而北平机器工厂也坐落于此最早的地址便是方家胡同46号酒吧的名字也就来源于这里而位于工人体育场西路8号新店传承了老店的精华拓展出更大面积，更富时尚的新空间既然还是工厂范，延续工业风的装修风格围绕精酿啤酒，添加了西餐的正餐及小食白天这里有浓厚的水泥冰冷感而到了晚上，发挥它独特魅力的时候就到了是本土的独立品牌每日有个性独有的酒单与传统工业啤酒有截然不同的区别啤酒是五颜六色口味各异精酿啤酒是70年代美国提出的年中国开始自己的精酿而北平机器也是世界顶级酒进入中国的第一站精酿啤酒与普通啤酒的区别一、原料不同精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。二、发酵工艺不同精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。三、发酵时间不同精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。四、风格和营养价值不同精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可达20度。工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。五、保存时间不同精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为1-2年，有些甚至可达数十年。六、喝法不同精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。爵士乐演奏家为前来饮酒消磨夜晚时光的朋友助阵没有喧闹，没有华丽，只有细腻的品味与美酒相融爵士乐应该是最佳之选！拥有世界顶级的生啤系统鲜啤冷链，0-2°之间，保持原始的新鲜度为了能达到最好的温度和饮用口感北平机器的创始人李威也是费劲了心思玻璃冷库中是制造啤酒的机器连接外面的出酒口，让我对过程充满了好奇源自人类良性自虐心理越苦越爱，啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。当我们对精酿有一定的初步了解后，再去品味它制作过程的变幻莫测更有感触先来上一排小杯体验一下不同口感不同类型的杯子地下也对应了各种酒的名称出酒口下就是清洗酒杯的设备当选好啤酒便可以看到工作人员的一系列动作适合我们女生的果味精酿小仙儿首选百香果同样拥有百香果汁颜色的精酿颜色清透泛黄，口味甜中带香虽然有那么点儿劲头，但还是依旧很喜欢红色的当然是草莓味道的比起百香果这个的甜味略低啤酒的小麦味道更重一些啤酒不光可以单独喝还能做成精酿鸡尾酒不仅让颜值提高很多口味也独具特色这也是更过可能性的一种吧！无意间发现了梨味道的精酿颜色和口感都犹如雪梨般的清爽一口下去沁凉到心头喝着感觉劲儿很小口味很好很喜欢也许就是慢慢喝多的原因除了这些果味的啤酒，还有更多意想不到的创意例如明前龙井小麦，茶香复古的味道绝对是独家的！作为与之匹配的西餐，也做到了精益求精的口味搭配番茄沙司与甜辣酱的鱿鱼圈外酥里嫩的大根薯条最完美的啤酒小食炸玉米片，能消磨时间，越嚼越香意餐中的精品冷餐盘——生火腿薄片与酸黄瓜和芝麻菜包裹与一体咸中带酸，酸中带鲜啤酒加炸鸡从我们看电视剧来自星星的你开始好像这就变成的标配别看表面鸡肉金黄干涩其实口感超棒，外酥里嫩，鸡肉锁水一流带有酱香味的烤鸡翅，色泽红亮，味道诱人披萨选用的传统的超薄饼底烤制后馅料丰满，饼边脆香肉酱意面，干酪碎在上桌后用食物温度将其融化更像突出香味！香肠拼盘中有两种口味，还搭配了酸黄瓜一起小仙儿喜欢香肠蘸番茄辣酱的味道切成小块慢慢喝酒不错呢！沙拉的分量很足，尤其加入牛油果和烤香肠再配上酱汁，可开胃，可管饱烤肋排真的是酒吧中最霸气的一道菜品了红亮的酱汁包裹着整体烤制出来从明档台过来就飘着肉香又搭配了小土豆和小番茄很久不吃快餐汉堡了，因为西餐厅的汉堡做的越来越讲究当然就越来越好吃，从牛肉饼的火候到调味汉堡一口咬下去芝士的浓香包裹的牛肉的香味非常推荐的啤酒配餐海鲜炒面一道菜种包括了主食，海鲜还有坚果小仙儿觉得这个超值，尤其是酒前吃面喝酒配虾，酒后吃干果，齐了！奶油意面一直是我的至爱主要因为喜欢奶油酱汁包裹面条的口感浓厚的香味久久回味烤鸡是不是看着很有食欲，整只鸡的各个部位都很酥嫩小土豆与酸黄瓜与其搭配四个人一起来一份再配些沙拉主食就是一顿大餐三文鱼沙拉在酒吧里大部分小吃和菜品都是以肉为主为了中和营养，沙拉也就成了蔬菜的代言我们选的每款沙拉都带有牛油果，这个超棒，女生都爱！一顿大餐结束来份水果拼盘式极好的哈密瓜，西瓜，甜瓜，冰镇的很是爽口还能起到醒酒作用呢！北平机器——把精酿做成了中国北京自己的品牌——让精酿啤酒拥有多元化的口味——容纳几百人的场地可举行各类活动——做有魅力有吸引力的餐厅酒吧——让不同性格的你我都喜欢
