去新疆吃烤肉，2个人点40串，老板说确定？上桌后两人就不淡定了，大家好，我是
水墨尚食，今天跟大家分享一下新疆的美食。
进入夏天后，又到了撸串喝啤酒的好时候，一天的劳累，在舌尖与美食碰撞中得到满足，一天的开心与不开心，都在一杯酒中，在三五好友欢声笑语中，结束忙碌的一天，用放松的心情迎接着下一个天亮，仿佛烧烤加啤酒才是夏夜正确的生活姿态。
烧烤并不是近年来才流行的美食，它是从人类会用火后，就一直伴随着美食的脚步，到了夏天，大街小巷生意最火爆的就是烧烤，俗话说“人间烟火味，最抚凡人心”，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿、三顿。
说到烧烤，全国各地都有，但最让我想吃的，还是新疆烧烤。走在街上，逛着美食街，总能看到新疆烧肉的身影，异域风情的音乐，独特的吆喝声，焦香的烧烤味总能勾起肚子里的馋虫，听朋友说这些都不正宗，等有机会去新疆游玩一趟，你才会发现什么叫正宗的新疆烤肉。
上周公司安排休年假，正想着怎么安排时间时，小舅子叫我陪他去新疆走一趟，正好新疆也是我一直想去的地方，听说新疆除了各种特色美食，风景也特别美，异域的风情文化，让人不虚此行，于是跟小舅子一拍即可，向新疆出发了。
跟小舅子经过2天的车程终于到了新疆，先找好了住宿的位置，好好睡了一觉，到了晚上跟他肚子也开始咕咕直叫，我们就开始出去觅食了，走在异域风情的街头，感觉就是不一样，一切充满新鲜感，我们找了一家当地人气很旺的烧烤店，点了40串烤肉，4瓶乌苏啤酒，一个烤馕，小舅子觉得不够吃，还要了一份大盘鸡，这几样是到新疆必吃的特色。
老板看完点的菜后，惊讶地看着我们，用新疆普通话问到：“你们确定吗？可能吃不完的”，小舅子很干脆地说：“确定，现在给我们一头牛都能吃下去。”等了一会，烤肉串上桌后，我跟小舅子就不淡定了，面面相觑看着彼此，这就是新疆烤肉串吗？老板说剩下的慢慢烤。
看着红木枝上串着大块大块的羊肉，这一串得有2两肉吧！这一串抵我们那里好几串，这怎么吃得完啊！
这时肉的焦香混合着孜然、辣椒的香味扑鼻而来，我咽了咽口水，早就饿得不行了，不管三七二十一，拿起一串，还挺沉手的，赶紧撸了一块肉在嘴里，羊肉的鲜香在口腔中瞬间弥漫开来，孜然和辣椒特有味道在口中绽放，鲜嫩的肉质，肥而不腻的口感，好吃的让我停不下来，跟家里路边街上卖的味道果然不一样。
撸了两串就不敢吃了，因为后面还有烤馕和大盘鸡，过了一会，老板给我们把烤馕上了，跟小点的盆口一样大，看着够4个人吃，没办法，只能慢慢吃了，烤馕是新疆的特色面食，用发酵的麦面或玉米面揉成面坯，再贴在馕坑中烤熟的，金黄酥脆，麦香十足，很饱肚子，馕在维吾尔族原来叫做“艾买克”，后来伊斯兰教传入才改叫馕，品种有50多个，有大有小，有荤有素。
边撸着串，喝着大乌苏，吃着烤馕，大盘鸡又上桌了，我跟小舅子互相对视了一眼，然后默契的举杯继续慢慢享受美食，新疆的大盘鸡可是远近闻名，真不愧叫大盘鸡，那么大一盘真的不要太实惠，里面还有土豆、洋葱，味道不错，鸡肉也嫩滑，里面还有裤带面，估计这一盘鸡就够我们吃了，我跟小舅子商量，把大盘鸡吃了，其他方便打包带走。
经过3个多小时的奋斗，烤肉串还有2串，大乌苏喝完了，烤馕还有一半，大盘鸡差不多了，酒足饭饱，我把老板叫了过来，问怎么还有30串烤肉没上啊？老板说你们还要上吗？我跟小舅子摇了摇头，老板说：“我知道你们吃不完，所以只烤了10串，你们这种游客我见多了，这下知道我们新疆烤肉名不虚传吧！”
我们对老板投去感激的目光，然后说：“老板，今天那30串烤肉单我照买，明天晚上我们再来。”
小舅子在新疆忙完他的事后，我们玩了几天，去了喀纳斯、乔木、天山天池玩了一遍，白天玩景点，晚上找本地人气旺的美食街，这次真是来对了，看了新疆的湖光山色、感受了异域风情、吃了正宗的新疆美食，不虚此行了。
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就
