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霜降
霜降
是二十四节气中的第十八个节气
进入霜降节气后
深秋景象明显
冷空气南下越来越频繁
昼夜温差进一步拉大
随着霜降的到来
不耐寒的作物已经收获
或者即将停止生长
草木开始落黄
蜇虫也蜷在洞中不动不食
进入冬眠状态中
赏菊登高
古有“霜打菊花开”之说。秋季出现的第一次霜叫“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。重阳虽已过，但赏菊登高正当时哦！
吃柿子
霜降正是品尝柿子的好时节。有说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有习俗称霜降这天不吃杮子，冬天嘴唇都会裂开。
柿子营养丰富，含有大量糖类及多种维生素，可以制成柿饼、酿柿子酒、柿子果酱……你想好怎么品尝这道秋日美味了吗？
吃鸭子
一到霜降时节，许多地方的鸭子就卖得异常好。俗语说，立冬补不如霜降补。鸭肉就非常适合秋季平补。这就给大家推荐一道鲜香浓郁、风味独特的啤酒鸭。
用料：
鸭肉、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉
步骤：
1、鸭肉洗净剁块，焯水备用；
2、锅中放少许底油，下姜蒜片、干红辣椒、八角、桂皮、花椒炒香，倒入鸭块翻炒，调入生抽、老抽、少许白糖炒匀；
3、加入啤酒没过鸭块，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右；
4、大火收汁，放盐调味，撒少许胡椒粉出锅即可。
贴膘锻炼两不误
秋天是极易长胖的季节。一方面秋高气爽令人食欲大开，另一方面秋冬季节人体消耗减少。因而，霜降时节，大快朵颐贴秋膘后，也要注意加强体育锻炼。再给大家推荐一道富含胶原蛋白的“贴秋膘”菜肴——芋头花生猪脚汤。毕竟，吃饱了才有力气运动不是？
用料：
猪脚、芋头、花生、黄豆、姜、料酒、盐、白胡椒
步骤：
1、花生和黄豆提前一晚用水浸泡好；猪脚剪成小块焯水，捞出洗净，修剪猪脚上的死皮和猪毛；
2、将猪脚、花生、黄豆、姜和料酒放入砂锅，倒入热水没过食材。大火煮开后转小火炖煮一个半小时；
3、将芋头洗净、去皮切块，加入锅中；继续炖煮半小时至芋头软烂，加盐、白胡椒调味即可。
防秋寒秋燥
霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥。饮食调养方面，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉等。
来源：上海发布
编辑：王姝姝
上观号作者：上海松江
