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大厨教你自制啤酒鸭,软烂适中又入味,越吃 [复制链接]

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大家好,这里是荷包蛋的奇妙冒险,作为一名吃货,我最大的梦想就是吃遍天下的美食,奈何钱包不争气,只能自己做来吃了,在省钱的情况下,美味程度也没有削减多少,下面就由我来分享一下我学到的美食吧,希望大家喜欢。

先准备半只新鲜的鸭子,准备的配料主要有小葱、八角、香叶、生姜、辣椒,先把鸭子剁成大小均匀的块状,剁好把它放进一个盆里。现在把佐料也切一下,生姜切成片,大葱切成段,小葱打成葱结。

锅中下入适量油,葱姜放进去煸炒出香味。接下来把鸭肉放进去,煸炒一下,将多余的水分炒干。这个过程大概需要10分钟,鸭肉炒好后,放入当归、香叶,还有葱结,放入适量盐调一下底味,放一瓶啤酒,再盖上盖子烧开。

大火烧开后改成小火煮30分钟,然后用大火烧汁,把香叶和葱结挑出来了,八角也取出来。再把辣椒放进去,再继续翻炒片刻,把辣椒炒熟就可以了,美味即成。

这次的分享到这里就结束了,大家喜欢吗?喜欢的可以点赞

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