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好烦为什么助理端来的唯醺精酿没有瓶盖 [复制链接]

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好烦,为什么每天在唯醺精酿的酒香中醒来;

好烦,为什么喝一箱唯醺精酿第二天不头痛;

好烦,为什么我品尝到这么好喝的精酿啤酒;

唯醺精酿也不怎么好喝,就是麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁,口感顺滑,圆润,带有天然水果香味,泡沫浓郁,就像一位在古堡中幽暗的晚宴烛光下向你举杯致意的美人。

啤酒,如今不再只是一种发酵饮料

它变成一种社交方式,一种被人们喜爱的文化,一种情绪的表达。

如果是工业啤酒大多为了满足消费需求

那么,“精酿”才是啤酒的真谛

丰富的原料,独特的风味

每一口都回味无穷

如同一千个读者,就有一千个哈姆雷特,对于精酿的感悟也因人而异。

温和或是浓郁,甘甜或是苦涩,

精酿的奇特之处在于:每一口都不全相似,

却让你把匠心酿造完美品尝。

精酿啤酒的英文为craftbeer,从字面上翻译,就是手工啤酒的意思。

但是,究竟什么是精酿啤酒呢?

不同的人,有不同的说法,有的人说,好喝的啤酒就是精酿啤酒,但好喝的标准不能大众化。有的人说,纯手工酿造的啤酒就是精酿啤酒,但现在几乎没有酒厂还采用纯粹的手工工艺。甚至有人说,精酿啤酒就是没有标准的。

精酿啤酒的原料只有麦芽,啤酒花,酵母,水,没有使用辅料来酿酒,即便是用了辅料,其目的也应当是为了增加某种风格而不是减少啤酒风味。

大麦酵母啤酒花

精酿啤酒多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

精酿啤酒因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间一般在26天以上,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

归根到底,精酿啤酒不仅是“好喝”,它还包含了文化和灵魂。在保证高质量的同时强调创新,强调多元化、小型化、特色化和本土化。

看了上面的介绍

不知道大家有没有对精酿

有没有更了解一些

然而啤酒,本就是

是世界上最复杂的饮料之一

精酿啤酒也只是其中的一部分

万变不离其宗

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