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这款酒是精酿小白们的速成指南 [复制链接]

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有好物是爱范儿专注挖掘和提供高品质新生活必需品的内容栏目。

有没有过这样的一种即视感:

当你身边所有的朋友都在炫耀自己喝过进口啤酒时,你自豪的说自己也喝过一些德国啤酒时而插不上话的那种尴尬,就好像大家都已经收到了霍格沃滋魔法学院的入取通知书而自己却是个普通麻瓜。

想要去九又四分之三站台吗?想登上去往霍格沃滋的蒸汽火车吗?别着急,玩物君这里还有为你准备的最后一张站票。

为什么只能拿到站票??

精酿啤酒世界的坑太大,仅仅是进入初级阶段就需要了解一大堆知识。

u1s1,一直以来,啤酒在国内大部分的人眼中就是街边撸串,大排档的必备饮品。

「几块钱就能买到一瓶,几十块甚至上百块的啤酒我有病才会去买啊?」

在青岛燕京长达15年的国内垄断统治之后,天朝好不容易迈向世界,却又掉入了德国啤酒黑白黄啤的怪圈,不过这也没办法,谁让青岛酒厂最早也是德国人所建立的呢!

国产的淡色啤酒一直被人诟病缺乏其特有特色。所以很多人一旦习惯了淡色啤酒,就可能再也无法从其他品类的酒中得到「我在喝啤酒」的满足感。在这一点上其实德国人也很相像,他们几乎不会把其他活酵母啤酒或者烈性黑啤放在眼里,根本没有欲望。

但假如你真的想这倒是可以让第一次接触到精酿啤酒的朋友在真正了解到什么才是啤酒该有的味道,甚至还有细心的人观察到酒里掺杂着沉淀物也依然很开心的喝下去。

最应该出现在你冰箱里的精酿啤酒

每一杯出众的精酿啤酒,都是利用传统的艾尔发酵,追求工业啤酒无论怎样努力也不会有的出众口感,在营养价值上甚至是香气都是工业啤酒比不了的存在。

企图用最丰富的商品来帮助你们探索未知的自由国度一直是玩物君的终极目标,而这一次,玩物君终于找到了这款只属于你我一直都渴望的那一种默契。

碧山村这个品牌或许会有很多人陌生,那么茱莉亚罗伯茨、久石让肯定都很熟悉吧,这个最初只是在黄山脚下的碧山村某家热闹的酒吧,为了让更多的精酿爱好者品尝到不一样的乡野味,强硬出道在当时也震惊了不少的同行。

要知道在这个国内精酿行业还不是非常成熟的时期选择这条路要么就是后台硬,要么就是对自己的精酿拥有绝对的自信。

百香果啤酒类型:水果小麦啤酒

酒精度Vol:4%原麦汁浓度:10P

苦值IBU

一开瓶,果味的香气夹杂着些许麦香,丝丝清甜扑鼻而来。清爽的酒体好像百香果果肉金黄的颜色,入口刺激,浓烈的百香果气息在口腔中积极散发,微酸给酒体更添了一份层次,麦芽的味道突出,随着酒液在口腔中消失,留下是阵阵百香果余味萦绕在舌尖。

火山荔荔枝啤酒类型:水果增味啤酒

酒精度Vol:4%原麦汁浓度:10P苦值IBU:8

「连打的酒嗝都是荔枝味!」

泡沫绵密丰富,皮尔森麦芽完美融入海南火山村荔枝,富有水果的甜腻以及些许麦香,清爽宜人。色泽金黄,半浑浊雾状的酒体,气泡接二连三的从杯底上浮。荔枝原汁占到了酒体的五分之一,一起参与发酵,入口丝丝清甜由舌尖散发至舌根,中间夹杂些许果酸以及阵阵麦芽味使其口感丰富平衡。入口后2秒,荔枝的味道开始在口腔中爆炸,甜味浓厚,口感充满活力,如同刚刚吃下一颗冰镇后的荔枝味棒棒糖,享受感官盛宴。

天光小麦啤类型:比利时小麦

酒精度Vol:5%

原麦汁浓度:12P°

苦值IBU:8

作为六款里面最为营养的一款精酿。「天光」在黟县方言中为早餐之意,象征着清晨的第一道光,小麦啤橙黄的颜色又好似日出,除了精选的麦芽和啤酒花之外我们还加入了芫荽籽与皖南陈皮。橙黄色略微浑浊厚实的酒体;丰富的泡沫炸裂同时的小麦和芫荽籽的香气扑面而来;皖南陈皮的微酸调配的恰到好处,豪饮后口中泛出甜味,回味一番麦香味充盈口舌之间。

类型属于比利时小麦啤,相比于普通啤酒的大麦芽,使用小麦芽酿造的啤酒,蛋白质含量会更高,更有营养,精酿啤酒也因此被欧洲人称为液体面包。

落昏IPA类型:双料IPA

酒精度Vol:7.2%

原麦汁浓度:16P°

苦值IBU:35

“落昏”在黟县方言中是晚餐的意思,IPA的颜色似于太阳沉下山头的最后一瞬间天际边的深棕色,除了下料充足,还加入了徽州著名的祁门红茶,作为世界三大高香红茶之首,它的加入让这款IPA回味无穷。深棕色的酒体好似刚泡好的红茶;浓郁的酒花气夹杂着果香味;燕麦使得酒体丝滑绵长,入口微苦,随之而来的甜腻以及大麦和焦糖味;双倍的投料让你吼中微热,如同刚品饮一杯茶。

香槟IPA类型:BrutIPA

酒精度Vol:6%

原麦汁浓度:12P°

苦值IBU:71

最近悄悄在美国盛行一种IPA的新风格,通过酶的运用让酵母更好的将残糖代谢干净,如同香槟一样口感极干,又清澈爽口,让酒花的香气更加奔放,高达71的苦值并不会让你觉得苦涩,只是感觉些许苦味后伴随着酒花们在你的舌尖上起舞,仅仅是干净纯洁的啤酒花的风味,没有多余的杂味与后缀,兴奋感使你停不下来,一口接一口的喝下香槟IPA,这也正是它的特色——简单、易饮。

非酒精爱好者的圣地

贴心的碧山村考虑到一些对酒精过敏、开车聚会的人们的需求,特别推出了火山荔枝汽水!

选用复古、有质感的玻璃小瓶+汽水的瓶盖来自意大利百年家族企业佩里科尼,方便打开,不易划开手,安全。这绝对是拿在手上就不想放下的新型潮流饮品。

这里玩物君墙裂推荐喝前摇一摇的喝法!有荔枝的温润的香味破屏而出,还有汽水自带的张力,每一口都可以感觉到「火山爆发」的能量,嘴巴里全是各种口感的惊喜。

好喝的秘诀在于碧山村的真材实料,一瓶毫升的荔枝汽水放了足足有20颗妃子笑新鲜荔枝榨出的荔枝汁,不含任何防腐剂、人工色素、香精等,坚持保持最自然的乡野之味!

生长于火山岩上的火山村荔枝,富含钠镁铝硅钙多种微量元素,和火山矿物质。经由欧盟标准的SGS检测为0农残、0化肥、0除草剂,原料安全放心。让你在全年的任何季节都能喝上荔枝汽水,而不是荔枝口味汽水!

还有黄桃、李子、蜜柚、海盐格子、原酒酿口味供大家来选择!

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