北京治疗白癜风哪家医院安全 http://www.xuexily.com/m/三次洗锅四大步：一烧二煮三焖四炒——家常啤酒鸭好吃有诀窍：准备好清理干净的鸭肉（带鸭杂的更好）。
将鸭肉切开。
再将鸭肉剁成小块。
装入碗中。
准备好鸭血。
铁锅放极少量植物油烧热。
倒入鸭肉用中火烧干水气。
添入碗中备用。
将铁锅清洗干净。
大火将铁锅烧热，将烧干水气的鸭肉倒入锅中，将适量啤酒倒入，盖上锅盖煮至酒干，起锅添入碗中。
再次将锅清洗干净。
将鸭血倒入，翻炒一下。
盖上锅盖焖1—2分钟。
至鸭血八成熟时起锅。
添入碗中备用。
再一次将锅清洗干净。
锅烧热，放适量植物油，将辣椒、姜、芹菜等作料入锅炒至七成熟，将“一烧二煮三焖”后的鸭肉再次倒入，加适量啤酒同炒至十成熟，加味精、酱油等作料拌匀。
起锅添入碗中即成。
