治疗白癜风的费用 https://m-mip.39.net/pf/mipso_7693919.html年3月发布的《年非公开发行A股股票预案》
本次非公开发行拟募集资金总额(含发行费用)不超过41,万元,扣除发行费用后的募集资金净额拟用于以下项目:
1,当日鲜精酿(啤酒工坊)项目
当日鲜精酿(啤酒工坊)项目采用分布式轻量化啤酒酿造设备Cutebrew和宁波精酿谷精酿产业平台提供的精酿啤酒浓缩麦汁配方,在合作方门店、营业网点以及自营场所直接进行精酿啤酒酿造,以实现当日产出包装当日销售。
当日鲜精酿(啤酒工坊)中的酿造设备具备小型化和智能化特点,通过搭载精酿啤酒云服务平台和冷链运输技术,将糖化浓缩麦汁从工厂运输到销售地,开创出现场酿造精酿啤酒并销售的商业模式。
本项目的主要优势在于所有啤酒均在消费者下单之后包装,以充分保证所售啤酒的新鲜度。
项目中的Cutebrew当日鲜分布式供应链系统,包括精酿工厂的原料浓缩麦汁的生产供应链,以及终端零售现场的啤酒工坊。(两个)
原料浓缩麦汁的生产供应链中的浓缩麦汁生产线设在宁波大目湾精酿旗舰工厂以及其他城市工厂。
终端零售现场的啤酒工坊的核心是投放Cutebrew设备,该设备利用精酿啤酒云服务平台进行智能化管理和控制,依据大数据分析消费者喜好进行精准的产品定位和生产规划,因此,啤酒工坊现场不需要专业的酿酒师和工程师,只需要普通的操作工就可以完成酿酒和包装工作。所有啤酒均在消费者下单之后包装,以充分保证所售啤酒的新鲜度。
目前中国精酿啤酒行业的痛点在于,注重精酿啤酒新鲜度的精酿啤酒厂商,多采用冷链运输和keg啤酒桶包装销售精酿啤酒,其运输和空桶回收等成本很高,而当地生产和终端直销最能保证精酿啤酒的新鲜度。
本项目拟分两年时间建设家可供应当日出产包装、当日销售新鲜精酿啤酒的啤酒工坊。运营模式主要包括两种:一是与如盒马鲜生、京东生鲜、7Fresh、每日优鲜、超级物种、、苏宁小店等新零售生鲜平台进行合作,实现既可在线下生鲜门店、超市餐饮区即买即饮,现场享受当日产出的鲜啤,也可利用生鲜电商平台及其配送系统将鲜啤配送给顾客,构建当日鲜啤供应链。
二是与一些有影响力的商业中心、自营酒吧或者具有精酿啤酒消费场景的餐厅合作,既可在线下为消费者提供当场酿造的新鲜精酿啤酒,亦可通过美团、饿了么等外卖平台,将精酿啤酒配送给3-5km范围内的顾客,满足消费者随时享用新鲜精酿啤酒的需求。
当日鲜精酿啤酒工坊占地面积小,主要包括1套Cutebrew设备配备4台发酵罐,可年产约80吨精酿啤酒(根据实际需求可增加发酵罐数量以增加产量),可实现同时生产4种不同口味的精酿啤酒。
从工艺上看,啤酒制造的污染主要集中在糖化过程上,当日鲜精酿(啤酒工坊)项目将占地面积大、能耗高、产污系数大的糖化环节放在工厂集中完成,将对啤酒风味和新鲜度影响至关重要的啤酒成熟阶段放在Cutebrew工坊现场完成,实现清洁生产,对环境更为友好。
对于精酿啤酒行业,许多行业内或行业外的巨头也已经进入。
年7月,盒马鲜生与燕京啤酒达成合作,针对北京市场推出联合开发的原浆啤酒--日日鲜啤酒,将原浆啤酒的销售周期控制在48小时,以供消费者体验原浆啤酒的最佳赏味期。
京东的7Fresh也在探索新鲜啤酒的供应。年12月,7Fresh把酒吧开进生鲜超市,七范儿北京银河SOHO店面积近平米,其中餐饮酒吧的面积近平米,全年提供超款清酒、超款精酿啤酒,配有专业的侍酒师,可以根据用户口味、喜好来推荐相应酒品。
乐惠国际的个性化高端化当日鲜精酿(啤酒工坊),可以投放在新零售的线下门店,可实现线上和线下的双向流量整合;既可以在门店内结合餐饮即买即饮,现场享受当日产出的鲜啤,也可通过门店配送渠道,将鲜啤迅速送至消费者,继而构建当日鲜啤供应链,实现当日产出包装,当日消费。
行业内,我国大型啤酒企业在工业啤酒领域不断推出高端品牌系列,同时也在积极布局精酿市场。例如:青岛啤酒在旗下社区酒吧推出IPA产品;燕京啤酒布局精酿啤酒生产线;珠江啤酒推出IPA红色艾尔等多款精酿啤酒。与之对应的是,专注于精酿品牌的企业,例如:拳击猫、高大师、熊猫精酿、牛皮糖等品牌也在迅速崛起。
无论是啤酒巨头的高端系列或其精酿产品,还是逐渐崛起的本土品牌精酿企业,其主要商业模式大致分为三类,第一种是传统的业务渠道,即大型啤酒企业生产罐装或桶装产品并利用已有渠道进行销售。
第二种是委托加工的预包装产品,以委托有SC生产许可证的啤酒厂代加工生产预包装产品的形式,主要在便利店、电商、酒吧等渠道流通,辐射范围较广。
第三种是主打精酿文化的餐饮与自酿酒吧的即饮产品,即所谓的“前店后厂模式”,以申请餐饮许可证在店内用L-L的设备生产鲜啤酒在店内售卖的形式为主,辐射范围为所在城市或周边地区。
目前国内啤酒企业主要的经营模式尚未涉及“当日鲜”这一啤酒生产消费新方式,即提供的啤酒做到当日成熟,当日包装、当日销售。
而公司创新性地推出当日鲜精酿(啤酒工坊)项目,与生鲜平台的“新鲜每一刻”的理念相互契合。通过与新零售生鲜平台(如盒马、京东、永辉、苏宁等)门店和物流中心合作,消费场景可以覆盖大型商业综合体、自营酒吧和具有精酿啤酒消费场景的餐厅等。
当日鲜精酿(啤酒工坊)中的酿造设备具备小型化和智能化特点,通过搭载精酿啤酒云服务平台和冷链运输技术,将糖化浓缩麦汁从工厂运输到销售地,开创出终端消费现场酿造精酿啤酒并销售的商业模式。依托于宁波精酿谷即将布局全国市场的旗舰工厂以及精酿啤酒云服务平台,可保证Cutebrew设备所需浓缩麦汁的及时精准配送。
最后,当日鲜精酿(啤酒工坊)项目模式遵循社群化的产销模式,直接与消费者进行沟通,这种模式因为产量小、产品多元化,排产灵活,可以增强企业的运转效率。
在社群化产销模式里,通过与消费者之间形成紧密而牢固的社交关系,能使消费者的忠诚度变高,通过打造出极致单品,形成消费粘性,能有力地保障客户来源,实现营收增长。同时,售酒机项目解决现有鲜啤销售痛点,抢占鲜精酿啤酒的重要线下消费场景,有利于填补中餐厅、食品便利店等鲜啤销售市场空白,满足市场需求,扩大盈利空间。
2,鲜啤酒售卖机运营项目
目前的桶装啤酒售酒模式,都是采用一个扎啤桶(Keg桶)连接一个出酒阀进行出酒。Keg桶装啤酒是目前保持啤酒新鲜度和饮酒体验感最好的包装形式,但其不便携带,且体量较大。
为了便于消费者购买、携带与饮用,很多精酿啤酒品牌使用了与工业啤酒相同的玻璃瓶和易拉罐式的包装,但这种包装形式极大影响了精酿啤酒的鲜美度与体验感,且包装成本较高。
由于工坊啤酒的口味众多,对于商家而言,现有的扎啤桶出酒模式,品种切换或者更换新桶,步骤都很繁琐;每次在更换品种或者营业结束后,还需要进行管路的清洗。扎啤桶一字排开占据很大的面积,在寸土寸金的营业场所里,不得不为这套售酒系统腾出较大的空间。
为此公司推出一款鲜啤酒售酒机并申请了发明专利,专利名称为《一种桶装扎啤售卖机》,申请号:10891082.6,宁波精酿谷科技有限公司是该专利的申请者和知识产权拥有者。本专利机器既能做到在最小的空间范围内满足多品种啤酒自动切换售酒,应用于多种线下消费场景,又能做到自动清洗和制冷保鲜,是一款非常符合商家售酒要求的产品。
鲜啤酒售卖机可同时销售公司精酿工厂或者其他合格工坊啤酒供应商生产的精酿啤酒。
餐饮渠道是中国啤酒销售的主要通道之一,约占啤酒总销量的40%;年餐饮渠道啤酒销量达到1,万吨,是中高端啤酒销售的核心渠道。目前国内的精酿鲜啤酒主要还是以西餐厅和酒吧作为销售场景和渠道,而在中餐市场几乎空白。据统计在中国上万亿的餐饮市场中,中餐就占据了83%左右的市场份额。
一方面传统模式下销售鲜啤的啤酒吧台占地面积大且设备投资成本高,需要专业的清洗和维护,对于注重提升餐食品质和消费体验的中餐企业来说,花费较高资金在鲜啤设备购置与维护方面无疑会大大增加其运营压力;另一方面由于鲜啤酒的供应链系统在国内尚不完善,中餐企业已经习惯了销售瓶装啤酒,这些都极大阻碍了精酿啤酒在中餐市场的推广与消费。目前各种俱乐部尤其是球迷俱乐部已成为啤酒确定性的消费场景,食品零售点和便利店也将成为未来鲜精酿啤酒的重要线下消费场景,这些场所都受制于营业面积的限制,目前基本上只能销售瓶装、罐装工业啤酒。
本项目推出的鲜啤酒售卖机完美解决了目前鲜啤销售的市场痛点,具有设备占地面积小、转换与清洗方便、运营成本低等优势,可有利推动中餐企业、食品便利店、球迷俱乐部等场所便捷高效地销售品味多样的精酿啤酒。
公司上市之后制定了装备制造和精酿啤酒平台双主业战略。公司投资宁波精酿谷科技有限公司,建设宁波大目湾精酿文旅综合体和多家城市精酿体验工厂。
公司把握中国啤酒市场的消费升级新机遇,采取同心多元化策略,通过产业链延伸孵化精酿产业新业务,进入精酿消费领域。本次募集资金投资项目正是为了推进公司双主业战略、延伸产业链的重要举措。
综上,公司由设备行业向消费行业进*,空间巨大,必须