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家常菜分享海鲜炖豆腐的做法 [复制链接]

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我们珍惜一个人,一定是被感动过,用加法的方式去爱,用乘法的方式感恩,深夜会为我们做吃的,除了爸妈,还有要陪你走一辈子的爱人~

海鲜炖豆腐的用料豆腐34块螃蟹3只小鱼4条八抓鱼3条葱段15g蒜瓣姜3片韭菜1把辣椒粉勺辣椒段适量花椒5g白糖1小撮啤酒半瓶豆瓣酱勺料酒3勺生抽4勺白开水ml海鲜炖豆腐的做法

步骤1

清洗和改刀

步骤

锅内热油,放入葱姜蒜爆香

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步骤3

加入辣椒段

步骤4

倒入豆瓣酱、料酒汁、生抽,翻炒一会儿

步骤5

下入小鱼,不要翻动,可以晃动晃动炒锅

步骤6

倒入半瓶啤酒和ml白开水,加入糖盖上锅盖煮开

步骤7

开后下入八抓鱼

步骤8

放上螃蟹

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步骤9

再铺满豆腐,盖盖5分钟

步骤10

海鲜锅就做好啦~

步骤11

这个鱼别小看它,虽小,身上小刺多,但是却超级鲜美,而且鱼肉特别多,小小的身子,居然这么胖虎有肉呢~

海鲜炖豆腐的烹饪技巧

1、海鲜和酒很搭配、喜欢吃嫩一些的八抓鱼可以最后关火前3分钟再下入3、我们家喜欢吃豆腐的原味,所以是最后放的,想要豆腐是吸收汤汁味道的,一定是和鱼一块下哈~这个比较灵活,根据个人口味来~

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