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牛肉怎么做好吃又嫩家常牛肉的做法12月 [复制链接]

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土豆烧牛肉

烧牛肉总是很难将牛肉炖烂,学学这一招,搭配美味土豆,家里人都抢着吃!

准备食材

鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜

食盐、糖、老抽、啤酒

八角、葱、蒜

具体步骤

首先将牛肉切块,生姜和葱切块,在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜,开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了,这样做牛肉口感才不柴。

在锅中放入油,加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒,加老抽调味,五分钟后加入清水没过牛肉,炖煮七八十分钟。

牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中,盖上盖子继续炖煮,这样做保证牛肉又软又熟烂,煮好以后加入土豆和食盐调味,放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。

来源:生活小窍门

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