消费升级拉动行业变革,啤酒行业拥抱新零售 [复制链接]

伴随着移动互联网的发展和消费升级红利，啤酒产业迎来新时代。从后量变时代进入新质变时代：品牌从大主流向高档化、个性化转变；市场优势从高份额到高质量转变；渠道也从数量层级管控到直营化、数字化转变，生产正走向集中化、智能化、高效率。

啤酒企业积极拥抱新零售

随着80后和90后的年轻群体成为啤酒消费的主力，围绕网络购物这一消费场景进行品牌传播、产品销售以及消费者体验已经成为各大啤酒企业面临的新课题。近日，青岛啤酒股份有限公司与阿里巴巴零售通正式签署战略合作协议。通过本次合作，青岛啤酒将全面融入阿里巴巴新零售体系，利用阿里巴巴零售通的技术优势，建立数据化的管理系统，提升品牌下沉效率，进一步扩大在线下零售小店的市场份额。双方还将共同探讨在餐饮渠道、夜场渠道的全方位合作，共同创新“新零售”营销模式。据介绍，依托智能分销网络和小店画像数据采集，青岛啤酒将更精准地覆盖到城市的每一个节点——张先生经常喝黑啤，他会惊喜地发现自家楼下的零售通小店总会有最新鲜的黑啤；李女士喜欢喝青岛啤酒纯生，也不用去大超市购买了，零售通小店总会贴心地将产品摆在最显眼的位置；甚至如果用户不知道自己喜欢喝什么样的啤酒，青岛啤酒和零售通也将通过对顾客以往的消费数据分析，进行更贴心的差异化产品推荐。阿里巴巴集团副总裁、零售通事业部总经理林小海表示：“我们希望与青岛啤酒通过品牌协作来共同加快各类仓配体系的布局和优化，共建智能分销网络降低物流成本，拓展覆盖和渗透的同时，用数据的反哺为线下零售小店提供有针对性的产品，携手青岛啤酒实现消费升级，共赢市场。”其实早在去年，百威英博就和天猫共创了“新零售”营销新玩法。据悉，百威英博携手天猫在线上线下同步推出了中国首部啤酒主题悬疑探案剧《寻找Mr.X》，在波云诡谲的故事推进中，分享啤酒知识，传达啤酒文化。百威英博亚太北区市场副总裁BrunoCosentino表示：“啤酒消费是融合产品品质、服务品质以及文化的综合性体验，在这个过程中，消费者对啤酒品类的探索和啤酒文化的兴趣正在迅速提升。百威英博与天猫的深度营销正是以此为出发点。双方希望借助移动互联网的巨大赋能，把握住年轻消费者的需求喜好，从产品创新、服务创新、营销创新、文化创新等全方位构建品牌的个性化优势，满足消费者体验升级的需求，并通过打造O2O全渠道融合的创新营销方式，带给更多年轻消费者关于啤酒的独特体验，实现啤酒品类的消费升级和电商跨界营销合作的创新。”

深耕年轻人市场推新品

近日，华润雪花啤酒推出品牌重塑以来首支核心产品——勇闯天涯superX。据了解，作为一款主打年轻人市场的啤酒新品，勇闯天涯superX为年轻人量身定制。华润雪花表示，勇闯天涯superX的“super”代表超级、无限，X代表探索、未知，“superX”意味着未来将为年轻用户带来无限探索的可能。据介绍，为了适应啤酒行业新的发展趋势，华润雪花自年就开始进行品牌重塑，实现产能优化。年11月，雪花“概念系列”首发，新品围绕“未来由你定义”的主题，对产品包装、酿造技术、口感质量、整体风格等进行了全面改善，雪花概念系列产品在电商、KA等渠道售卖。据了解，此次上市的勇闯天涯superX是华润雪花啤酒自品牌重塑以来推出的首支核心产品，是华润雪花在新的产品开发理念、新的产品精酿技术、新的产品营销模式下推出的一款全新产品，上市后将覆盖餐饮终端等更广泛的渠道。华润雪花总经理侯孝海表示：“勇闯天涯superX新品是华润雪花在行业新时代、啤酒新征途中推出的第一支核心产品，不仅仅肩负着华润雪花自身品牌升级的使命，还承载了行业转型升级的重任。”

此外，百威英博集团旗下的精酿事业部ZXVentures，武汉精酿工厂近日正式开幕，并与中德啤酒学院达成战略合作。据介绍，武汉精酿工厂是百威英博集团在亚太区的首个精酿工厂，向消费者们提供种类丰富、风味多样的新鲜精酿啤酒产品。近年来，精酿啤酒人气持续上涨，已成为时尚人群的消费新宠。百威英博亚太北区总裁吉祥表示：“百威英博进入中国已有30余年，始终致力于为中国消费者提供优质、上佳的啤酒产品体验，多年前便以战略性眼光布局超高端产品的引入。中国精酿行业目前处于萌芽阶段，百威英博有责任推广精酿文化、促进行业发展。因此，百威英博颠覆性增长事业部ZXVentures应运而生，旨在灵活应对精酿市场的变动，优化集团产业结构，为中国消费者带来更多高品质的精酿体验，助力啤酒消费升级。”业内人士分析认为，在消费端不断倒逼产业端升级与创新的阶段，企业必须持续升级与创新，否则将会被消费者淘汰，近三年来，进口啤酒销量持续增长就是中国消费者消费升级的最佳案例，从年开始中国已呈现逐渐对接世界啤酒行业的趋势。