白癜风资讯网 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4449291.html 朱思旭，广东省酒类行业协会会长，广东省酒类检测中心主任，国家白兰地威士忌伏特加和葡萄酒产品质量检验检测中心主任。全国酒类现代管理的先行者，被誉为官员里最懂酒行业的、最善于思考的人之一。他对数字天生敏感，对酒行业复杂的数据更是了如指掌，这些数据以及相关分析，给酒业经销商提供了很高的参考价值。今天，让《萄酒汇》带您一起走进朱思旭的数字世界。现状：中国整体酒业产量增加，利润和税收负增长
年中国整个酒类行业的产量是增加的，大约有多万千升，销售额有多亿，产量和销售分别增长3%和6%，但是利润和税收是下跌的，都是负增长。
具体来说，去年中国白酒的产量是万千升，销售达到亿左右，产量和销售略有增长，但利润和税收是下跌的。可以说白酒代表着整个酒类发展的现状。
啤酒去年的产量是万千升，跌了1%，这是24年以来第一次下跌，这说明啤酒已经进入一种饱和的状态，但是它的利润和税收都是在增长的，说明啤酒行业开始进入一个追求效益、追求档次的时代。
葡萄酒去年的产量是万千升，产量、销售、利润和税收都只能说是恢复性增长，因为年国产葡萄酒已经到了万千升，年一度下跌到了一百零几万千升。进口葡萄酒销量则略有下跌。
分析：中国酒业在全球所占比例
就全球而言，烈性酒全球产量是万千升，中国占了60%，啤酒全球产量是2.1亿万千升，中国占了24%，葡萄酒销量大约是亿瓶，中国占了5%。去年我国的人均数是：白酒18瓶，啤酒54瓶，葡萄酒1.4瓶。
全球酒种的比例大概是：烈酒占10%，葡萄酒占11%，啤酒占76%-77%，其它酒占2%-3%。中国是：烈性酒占13%-15%，葡萄酒大约占2%，啤酒大约85%，其它酒2%-3%。从中我们可以判断中国酒市场的走势：烈性酒会下降，葡萄酒会上升。从生活习惯看，在国外基本上不喝烈酒，都是以喝葡萄酒为主。
预言：葡萄酒市场容量将大幅增长
中国白酒的合理产能为万千升左右，未来会下降1/3。葡萄酒的市场容量最后也会上升到-万千升，大幅增长。啤酒产量可能会略有下降。整体来看，国产白酒占1/3，啤酒占1/3，进口酒（含烈性酒和葡萄酒）占1/3。
葡萄酒在中国的发展具体可分为三个阶段：年以前、年-年、年以后。
年以前基本上是以国产葡萄酒为主，像长城、张裕、王朝、威龙等几大品牌占市场份额80%左右。年-年，国产酒产量飚升，进口酒关税下降，其中-年是高利时代，大家都在赚钱，最大特点是卡斯特教会大家怎么做酒；-年是做拉菲酒，做名庄酒，年进入最高峰，最大特点是拉菲教会大家怎么喝酒。年葡萄酒开始下跌，年是恢复性增长。
中国葡萄酒最高峰的时候有30%多的增长，现在也进入了只有个位数的增长，属于发展速度的换档期。预计中国的葡萄酒市场将会是一个微笑曲线，今年内也许不会马上上升，筑底的时间可能会长一点，成为一种漏斗形，而不是V字型。
总结：年酒业市场见底
年酒业市场有四个见底的特征：
一是品牌企业的名牌产品告别暴利时代。比如拉菲告别暴利时代、茅台也告别暴利时代，这个特征说明它们的价格站稳了，价格站稳了就是见底的一个特征。
二是渠道商进入微利时代。现在经销白酒的，经销葡萄酒的一些企业现在都进入微利时代了，且都做的很辛苦；同时，电商发展迅速，电商和终端商会逐渐进入一种动态平衡的状态。
三是消费者进入理性消费时代。以前是三公消费，现在要自己掏腰包；以前是为别人喝酒，现在是真正追求一种享受。
四是企业资产进入重组时代。如果说年影响的是特殊消费人群，这部分不能够三公消费；那么年影响的是经销商，酒卖不出去，但要维护好厂家的关系，要囤很多的酒，非常艰难。年感受到寒冬的是厂家。年随着资产的瓦解，企业资产的价格会进入价格洼地，一批撑不住的厂家会倒闭。这也是资产重组，低成本扩张的时期。
（编辑：Lily）
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