北京哪间医院治白癜风好 http://pf.39.net/bdfyy/作者：花晶、小郑同学
hello，昨天更新的都看了吗？昨天错发未排版的内容，请各位看官一定要原谅我们的小失误。啤酒处理系列会分为四个内容去更新：
1.离心机和过滤机简介
2.过滤材料，过滤介质及助滤剂
3.过滤辅助设备
4.过滤环节的车间操作
今天进行第二节的学习，本期内容导览：
一.过滤的基本原理
二.过滤介质（硅藻土）
三.硅藻土预涂操作
四.助滤剂
一.过滤的基本原理：
啤酒过滤是利用过滤介质，将啤酒内悬浮的微小颗粒从酒液内分离除去，使啤酒清澈透明、不含悬浮物的一个物理过程。
过滤的几种基本原理：
1）筛分或表面过滤（阻挡作用)：待滤液通过过滤介质时，比过滤介质孔隙大的颗粒不能通过，被阻挡在介质一侧，不能通过。当然通过的颗粒也有可能聚集在过滤介质间隙形成阻塞，降低过滤效率。
2）深度效应(机械网罗作用)：过滤介质中细长曲折的微孔途径对悬浮粒子产生阻滞作用，即使对微小颗粒也能一网打尽，不让通过。
3）静电吸附作用：比过滤介质微孔小的粒子，由于介质吸附作用而被滞留。（实际过滤颗粒并不是被过滤材料吸附，而是颗粒间相互吸附，聚集成团，变大以后再被过滤介质阻挡）
过滤颗粒大小
二.过滤介质：
对于啤酒而言，能作为过滤的材料往往具有以下特点：
化学组成是惰性的；无色无味；对啤酒的化学成分及质量不构成影响。
硅藻土
化学成分为SiO2（二氧化硅），使用硅藻土主要是利用筛分效应和深度效应，吸附效应较弱。
硅藻土的生产流程图
高温煅烧使得硅藻土孔径增大，那生产中常常使用到粗硅藻土和细硅藻土通过渗透性来区别。
硅藻土的渗透性用渗透率来测定，采用Darcy(达西）单位，是指粘度为1mpa.s的液体在1bar的压力下，在1秒内透过过滤面积为1cm、滤层厚度为1cm的过滤介质的滤液量。
根据渗透率划分的硅藻土类型
渗透率/Darcy
硅藻土类型
0.21-0.35
细土
1.00-1.50
中细土
2.01-3.00
中粗土
4.01-5.00
粗土
细硅藻土一般在-°左右煅烧，使得硅藻土的天然结构（孔径）保留。细硅藻土呈现沙土色。
粗硅藻土生产时会加入助溶剂（氯化钠等）来降低硅藻土的熔点，在-°左右煅烧，有利于形成多孔结构。粗硅藻土看上去几乎是白色。
所以粗硅藻土就是孔径更粗大，在使用过程中，粗硅藻土越多，则过滤时流量就会大，而过滤出来的啤酒澄清度比较低.
对应的,使用细硅藻土越多，流量越，过滤的澄清度越。
(嘻嘻嘻，分享文章到朋友圈才能获得答案o)
工艺使用的硅藻土需要达到很多条件才能被允许使用，如下：
水分含量﹤3%
砂石含量﹤2%：过高的话会破坏泵和管件，砂石含量主要与硅藻土加工时的淘洗环节有关。
铁含量﹤10mg/g：过高的铁含量会给啤酒带来铁腥味，老化味，色度上升，甚至是喷涌(开瓶时，啤酒喷涌而出）。
硅藻土添加后，啤酒口味应不改变。
硅藻土颗粒应该均匀。
硅藻土沉降速度：在液体中硅藻土沉降的越慢，形成的硅藻土涂层就会越均匀越疏松。
2.珍珠岩
珍珠岩主要成分是火山岩石，化学成分是硅酸铝。
火山岩石粉碎后，迅速加热到-°高温，岩石体积增加30倍左右，会形成泡沫状玻璃颗粒。
相比于硅藻土，珍珠岩会更轻，也缺乏硅藻土的多孔结构，珍珠岩形成的过滤层容易被压缩，也就是说随着过滤的进行，过滤阻力会逐渐上升。
生产中一般不单独使用珍珠岩，而是将其代替部分硅藻土用于预涂。
三.硅藻土预涂操作
目前啤酒厂粗过滤设备主要采取硅藻土过滤机，在上一篇
