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整个硬菜鲍鱼海参大虾ldquo一锅出 [复制链接]

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『家里一早又到了不少海鲜,老婆提议做个大菜吃。啥大菜呢?您看外面的高端餐厅,无非就是做到小而精,一两枚大虾,配上各种高汤浓芡,再来点绿叶红花一点缀,就是“无比伦比的享受”和几星级的体验。然而,那并不是我所理解和喜爱的“大菜”,俺就一俗人,吃饭嘛!除了美味,咱还得是怎么实惠怎么来,怎么过瘾怎么来,您说对不?』▼鲍鱼海参大虾“一锅出”。貌似一锅出是东北经典菜的叫法,但我做这道炖菜,一直没想过有啥讲究,只要食材新鲜、漂亮,炖就完了。这跟煮个锅底,煮个海鲜大杂烩是一个原理。或许有与众不同的地方,今天加了一些煎豆腐进去,煮到蜂窝孔的状态,吸收了海鲜浓郁的汤汁儿,这豆腐,嘿!鲜着呢!

6头鲍,越炖它越香,还有海参、大虾,都是扎扎实实的海捕货。对了,炖出来的汤汁为啥是红色的,好友们肯定能猜到原因……

▼家常土豆片。这算是pro版本的?哈哈,加了一些香芹和肉丝,清清爽爽,下饭好菜。

▼丝瓜炒鸡蛋。

▼凉菜:腌*瓜。自己做的,老爽口了。

『谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙』

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