白癜风可以治愈吗 http://www.pimjz.com/中国啤酒业产业分析报告
第一部分产业概况
一、啤酒业的地位和意义
啤酒是人类中最古老的酒精饮料，是茶和水之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于20世纪初传入中国，属于外来酒种。随着我国居民收入和消费水平的提高，啤酒的消费增长仍有较大的潜力。
受益于国民的快速增长，啤酒的消费群体逐渐扩大。我国已成为第一大啤酒生产国，同时也是世界最大的啤酒消费大国。目前国内啤酒主要市场被五大集团占据。其中，华润啤酒、青岛啤酒是啤酒业占最高的两大龙头企业。
二、啤酒业的主要产品范围和内容
目前我国啤酒产品种类包括：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种。
特种啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒等。
啤酒公司经营范围批发隶属公司生产的预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味）；生产经营各种啤酒及啤酒的主要原料、辅料及相关包装材料；批发兼零售预包装食品。’经销投资性公司所投资企业生产的啤酒及生产啤酒所需的原材料；批发家用电器、家具、日用百货；自营和代理各类商品和技术的进出口业务。
三、啤酒业的发展历史
1、萌芽阶段（-）
中国近代啤酒行业是随着帝国主义经济侵略从西方传入，多建立在租界和沿海地区。我国最早啤酒厂时在哈尔滨建立。年以前中国啤酒业发展比较缓慢，原料依赖进口，酿造机械也依赖进口，但是少数企业也初露锋芒如：青岛啤酒。
2、中国啤酒工业的调整和发展阶段（-）
年以后中国啤酒业实现了啤酒酿造生产技术，原料的国产化，逐步摆脱了原料依赖进口，逐步实现了啤酒产业国产化。年中国啤酒业进入调整和发展时期，啤酒年产量增加。年青岛啤酒开始走向国际市场，开创了我国啤酒业进入国际市场的先河。
3、中国啤酒工业全面发展（-）
改革开放之后新的啤酒厂数量不断增加，生产规模也逐步扩大，人们对于啤酒的消费需求也越来越强。中国成为世界上第三大产国。
4、中国啤酒业的成熟期（-至今）
随着我国对外开放的不断深入，国外啤酒业也纷纷入驻中国市场，中国啤酒业在竞争和机遇中进入旺盛时期。青岛啤酒采用整合和扩张的方式来扩大规模，应对竞争。啤酒市场的内部竞争激烈加上其他酒类产品的竞争也也越来越激烈，一些中小企业倒闭或被兼并，企业数量下降明显。另一方面生存下来的啤酒企业加大研发力度，提高设备。整个啤酒业在向大型化规模化，集团化方向发展。啤酒的种类也在呈多样化方向发展。同时中国啤酒也在国际上有一席之地，向外出口的啤酒数量也急剧增多。
四、我国啤酒业现状和未来发展趋势分析
1、近几年我国啤酒行业发展水平下滑
尽管我国是全球啤酒消费大国，自年消费需求到顶后，国内啤酒销量呈波动震荡下滑态势。根据统计局数据显示，如图一所示，-年我国啤酒产量逐年下降，尤其是、年啤酒产量几乎是断崖式的下跌，背后显示出市场需求的疲软。
数据来源：国家统计局
图一-年我国啤酒产量
而中国的啤酒厂商日子也并不好过，根据中国酒业协会数据，年开始，各大啤酒企业停止扩张产能，同时关停小规模、低效工厂。百威英博关闭了在舟山的工厂，华润啤酒也于年关闭3家、年关闭7家工厂；珠江啤酒于年3月关闭生产低端瓶装啤酒的汕头工厂；嘉士伯于年在中国关闭17家工厂，旗下重庆啤酒也于-年对部分亏损的分公司或子公司进行关停或出售处理。
与此同时，中国啤酒市场市场份额排名前四的公司——华润雪花、青岛啤酒、百威英博和燕京啤酒在纷纷宣布涨价，中小企业竞争压力更大，去年在家规模以上啤酒企业中，有家亏损。
2、国内啤酒销售价格上涨
啤酒价格方面，啤酒销售收入与啤酒消费量相初步可知全国啤酒销售价格趋势，年全国啤酒销售价格上涨明显，这与我国啤酒行业逐渐向小微化、中高端化产品趋势发展有关，同时我国啤酒企业通过调整产品结构，推出高端产品，中高端产品销量上升明显，整个消费层面的结构变化向高端方向延伸。
年5月，中国商务部决定五年内对澳大利亚产大麦征收80%以上的反倾销关税及反补贴关税。由于征收高额关税，澳大利亚大麦的进口单价有所提高，中国国内啤酒价格未来可能继续上涨。
3、内资啤酒品牌发力中高端产品
在啤酒行业，中高端领域依然被百威、嘉士伯等寡头垄断。但是近年来我国国内内资啤酒品牌纷纷通过调整产品结构，发力中高端产品，年青岛啤酒高端啤酒市场份额25%，高端产品共实现销量.6万千升，同比增长7.08%。
五、主要企业概况
（一）主要企业
1、华润啤酒
商业模式：随着啤酒的高端化转型，华润啤酒扩大产品结构，从大众产品逐渐向中高端产品布局发展。丰富产品组合，扩大规模。
产品：在超高端、高端档位打造雪花脸谱、匠心营造、黑狮白啤等高端产品，在中高端、中端，打造勇闯天涯、superX、雪花纯生、等产品，低端有大众雪花清爽等产品。
2、青岛啤酒
商业运营模式：青岛啤酒秉承顾客至上，价值导向，市场拉动，坚持以实现公司利润和市场占有率目标为导向，坚持以基地市场为核心，滚动开发市场，形成多层次的稳定发展市场网格结构，树立靠质量树品牌，靠品牌做市场的品牌意识。
产品：形象产品：美国小瓶；纯生啤酒，原生大瓶、纯生大瓶、纯生小瓶；优质醇厚型和优质淡味型。
3、百威英博
商业模式：通过BRAUMAT+BPA智能系统,对供应生产溯源进行双重把关。技术驱动型解决方案，分析啤酒相关数据偏好，做好精准匹配。打造智能化仓储管理系统，提升仓库作业效率。与腾讯阿里合作，开展精准的数字化营销结合
