hello搭噶晚上好
如果说一周最难过的是哪一天
无疑是周一。。。
1米9的美食菌昨晚熬夜看球了
现在在电脑面前打字的是他的灵*
不屈地来给你们更新，这份爱尼萌感受到了咩
之前一直说要给你们来啤酒合辑的
不是之前写过的啤酒品牌推荐
→_→这个夏天，国内外有哪些不可错过的好啤酒？
而是啤酒在厨房中的妙用
荤菜加入啤酒，会有意想不到的美味
鲜香嫩滑，好吃过国民初恋
懒人版啤酒鸡肉饭
—食材—
大米2人份
去骨鸡腿肉1块
毛豆适量
黑啤1罐
①准备好材料，米洗净后用水浸泡会
这样煮米省电啊宝宝们
②拿出你干净霸气的电饭锅内胆，米倒进去
依次铺上毛豆，鸡块
③撒上盐和鲣鱼粉
鲣鱼粉是日式烹调中常用的调味品
某宝或超市有售，约20元，可代替味精增加海鲜风味
④最关键的一步：倒入黑啤
按照煮米的水量，2杯米，倒入ml的啤酒，大概就是略淹过食材
⑤然后关上电饭锅盖子，插上电，按下开关
玩手机玩电脑去吧
约40分钟后直接拿碗拿筷子开吃吧
美食菌给你算算哈，准备食材约10分钟
煮饭大概30分钟，然后稍稍焖个15分钟左右
完全不耽误你做别的事，不放一滴油，味道还超赞
啤酒鸡肉饭是之前日本非常流行的懒人做法
毛豆正是上季食材，还可以加入你喜欢的蔬菜比如香菇等
夏季不进厨房就能搞定的美味，我非常需要
再来分享个啤酒虾
周末美食菌刚做过，小伙伴们都说好次
这是今年第一次做虾，之前有迷妹在后台求小龙虾教程
氮素我懒，自己吃就买了基围虾
小龙虾打理起来太麻烦了，等这周有空给你们上具体教程
不过，等我吃完才想起来没给尼萌拍照
哈哈哈~口说无凭，教程奉上
哦，我买的国产基围虾，目前所在城市的市价是28元\斤
香辣啤酒基围虾
—食材—
基围虾g
干红辣椒适量
胡椒粉适量
老干妈辣酱1勺
豆瓣酱1勺
啤酒1罐
蒜泥葱花姜片花椒
①清洗基围虾。基围虾买回来之后放点盐用水养一会
用手捏住虾，让虾的背部弯曲
将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去挑住虾线
慢慢拽出来，清洗干净
去虾线这个图是网上找的，虾一看就不新鲜，哼
清洗完后用剪刀或者刀开虾背，容易入味
②准备好材料。热锅倒油，小火
老干妈辣椒酱和豆瓣酱按照1:1的比率下锅
干红椒，蒜泥（一半），姜片，花椒炒香
③倒入基围虾，转大火爆炒，虾变色后
加入啤酒稍稍没过锅底即可，继续翻炒
加入盐、剩下的蒜泥、葱花，出锅前滴几滴出锅醋
哦，大功告成
过程中如果干了，就加啤酒，不加水
虾肉特别嫩
说到啤酒怎么可以忘记经典的啤酒鸭呢
教程来了
啤酒鸭
—食材—
鸭腿（或半只整鸭）4只
啤酒 1罐
葱 姜 蒜
干辣椒八角 糖老抽
①准备好食材。鸭肉切块，焯水备用
②热锅倒油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香
倒入鸭块，大火爆啊爆
③鸭肉开始收紧了，变色了。啊转中火倒入老抽上色，糖和盐翻炒
④加入啤酒，可劲加，完全没过鸭块，煮开后小火开始炖
⑤焖约30分钟左右，肉开始熟，很好，大火收汁，装盘
啤酒炖排骨
—食材—
排骨g
啤酒1罐
冰糖5颗
桂皮1段
啤酒1罐
姜片花椒大葱
①排骨洗净，焯水
②准备材料。冰糖压碎。热锅放油，加入碎冰糖小火熬制焦糖色
转中火放入排骨翻炒，加入八角，花椒，姜片
③排骨炒至均匀上色，开始炸锅，放入啤酒和开水
水要完全没过排骨，加干辣椒、桂皮开始炖，小火
④注意火候，烧干加开水和啤酒，中途加入大葱段
⑤炖约1个小时，排骨就该熟了，大火收汁，放几点出锅醋，调味，完美
厨房小白是不建议做排骨和鸭子的
因为操作时间比较长，火候比较难把握
氮素基围虾大火爆炒就可以，简单
排骨\鸭子加芋头\土豆一起炖都是超赞哦
最后再来个超简单的啤酒卤蛋如何？
啤酒卤蛋
—食材—
鸡蛋
白糖 2勺
盐适量
酱油 1小勺
啤酒1罐
①鸡蛋冷水下锅煮，约8分钟后关火，闷5分钟
用冷水浸泡一会后，剥壳
②剥过壳的鸡蛋回锅，加入啤酒、酱油、白糖一起煮
注意火候，防止鸡蛋粘锅！
汤汁煮干即可，为了更入味，还可以再鸡蛋表面划几道
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荤菜类的食物，用啤酒代替水
口感会更好，肉质变得滑嫩
在腌制食物的时候，比如鱼、鸡、鸭、牛肉
加入一些啤酒不仅可以去腥
味道也会更具风味，总之，就是会更好吃
生活中，啤酒还有很多其他的妙用
比如浇花、洗头、去除冰箱异味、擦玻璃...
哦哟，技能爆表Max
亦如每天又帅又酷的美食菌
下次做荤菜试试加点啤酒，你会感谢我的
~明天债见~
美食菌
美食菌投喂机
