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干锅花菜花菜最好吃的做法,非干锅莫属啦 [复制链接]

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干锅花菜是真真正正的米饭杀手。肉片干香,全无肥腻口感,花菜每一朵都炒得相当入味,肉汁与花菜相互成全,香辣入味,吃起来超级过瘾,多来一碗米饭也不为过。

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干锅花菜

图文

薄荷糖的味道

花菜1颗腊肉适量大蒜5个蒜5瓣椒2-3个蒜苗少许干辣椒适量花椒适量红椒2-3个生抽2-3勺老抽少许

1.花菜切成小朵,放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。

2.水开,加盐和油,放花菜焯水1分钟后捞出。(家里有矿的可以下油锅炸一下)。

3.热锅冷油放入腊肉,煸炒出油脂,多炒炒。

4.把肉炒熟炒香。

5.把肉拨一边,放入蒜片、辣椒。

6.炒出香味。

7.倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。

8.一点老抽上色,继续翻炒片刻。

9.继续翻炒片刻,最后放入蒜苗即可。

10.香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。

11.装饭,开吃。

12.花菜比肉还要好吃。

13.来一口?

小窍门:

1、腊肉咸香咸香的,只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦!

2、也可以用新鲜肉,做法是一样的,盐和酱油要稍微多一丢丢。

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~~By薄荷糖的味道~~

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