铣削
开发过程的第一步是碾磨整个麦芽谷物以破坏种子开放。这个过程的结果是谷物。购买酿造设备,最佳酿造系统,工艺酿造设备,微型酿造设备,微型酿造系统
捣碎
这种谷物与温水混合制成糊状。麦芽浆在大约65°C的温度水平下放置长达1小时,在此期间麦芽制作过程中产生的酶会将淀粉直接破坏成可发酵的糖。
过滤
美妙的醪液被排干,留下投资的谷物以及液体,目前称为麦芽汁,被重新安置到锅中。
热的
麦汁是蒸的,也包括跳跃。啤酒中的不溶性α酸异构化,在啤酒中产生愤怒。
惠而浦
当前跳跃的麦芽汁被转移到一个漩涡中,该漩涡将跳跃沉积物和多余的健康蛋白质(称为trub)分开,然后通过其方法快速冷却到发酵罐。
发酵/调理
酵母对麦芽汁有贡献,麦芽汁会产生和代谢糖醇、二氧化碳以及一系列有助于啤酒风味的物质。在发酵过程中发生了一个增长过程,在这个过程中,啤酒问题和风味也随之形成。
产品包装
根据啤酒厂和啤酒设计,啤酒在装瓶、装桶或装罐之前可以通过产品包装线进行一系列程序选择,包括过滤和巴氏杀菌。