白癜风早期证状的图片 http://m.39.net/pf/a_4793210.html白癜风早期证状的图片 http://m.39.net/pf/a_4793210.html北京治白癜风哪家好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html北京治白癜风哪家好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html鸭肉性寒，滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。啤酒鸭也成为了日常的家常菜。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消*热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”。
而啤酒鸭，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，两者结合在一起真的是非常的搭调。鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。最适合炎炎夏日了。
食材:半只鸭子，鸭子选瘦一点的，不要太多膘的。
配料:葱姜蒜、啤酒、香叶、桂皮、青红辣椒、冰糖
制作步骤
1、鸭子剁成小块，洗净血水（冷水中浸泡半个小时）。
2、去腥，鸭肉的腥味还是很大的，所以一定要把腥味去除。把鸭肉放入盆中，加入料酒和姜丝搅拌均匀，腌制30分钟，这样既可以去腥，又便于入味。
3、锅中倒油烧热，放入蒜葱姜爆香
4、爆香以后倒入鸭块，大火翻炒，倒入啤酒。加入适量开水，开大火烧开，水量没过鸭块，盖上锅盖，转小火炖一个半小时。鸭肉不太容易熟，时间稍微长一些，如果着急可以用高压锅缩短时间。
5、汤剩一半的时候加入青红辣椒，换大火煮沸一下。换小火闷三分钟。
6、用筷子扎一下鸭块，能轻松扎透说明已经熟了，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻炒，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可。出锅装盘即可！
到这里香气逼人的啤酒鸭就做好了。很完美！迫不及待的就叫妈妈过来尝尝。你猜，怎么了，原来，在我夹给妈妈的过程中。由于我太紧张了，鸭肉没夹住，掉地上了。妈妈说“真是到嘴的鸭子都飞了！”哈哈，惹的全家都大笑！能得到妈妈的鼓励，就是送给妈妈母亲节最好的礼物！
小贴士
1、可以在这个做法的基础上加入一些配菜，比如魔芋，土豆、海带
2、如果需要减肥的，鸭皮脂肪厚，可以把鸭皮去掉后再制作。
3、啤酒鸭一定要用小火慢慢焖。
4、做啤酒鸭的时候，鸭肉不用焯水，腌制加浸泡就能完全去除腥味和血水。先用食盐、姜丝、料酒和面粉抓匀腌制5分钟，食盐可以杀菌也可以提前入味，料酒和姜丝都可以去腥，而面粉可以很好的去除鸭肉表面的脏东西。然后浸泡的时候用温水，加入少许白醋，温水和白醋都能加快排出血水的速度。经过腌制和浸泡之后的鸭肉，能最大程度的去除腥味和血水，还不会破坏肉质和营养物质
啤酒鸭好吃不贵，超级下饭，喜欢的朋友可以试试，自己动手，与家人一起分享。美味常有。
