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啤酒的发展史尝精酿鲜啤,品百味人生 [复制链接]

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啤酒作为一种日常饮品

广受大家喜爱

但是关于啤酒的起源

又有多少啤酒爱好者知道呢?

第一杯啤酒的诞生

都来自于机缘巧合

接下来我们就来看看

啤酒到底是怎么来的吧!

01啤酒的起源

啤酒起于西亚,据说啤酒的产生是因为大麦偶然间被水浸泡,通过空气中的自然酵母菌,发酵出一种带有气泡的液体。第一个鼓起勇气尝试的人发现这种液体的味道带有甜味,同时还会让人产生兴奋感,这就是啤酒诞生的故事。

在古代,因为这种神秘饮料会令人兴奋,带来眩晕感,人们认为这是接近上帝的表现,因此啤酒开始被用于宗教上面,从西亚向埃及、阿兹特克和印加地区流行起来,同时啤酒里面的谷物也成为当时提供营养最重要的物质之一。

直到罗马到中世纪时期,葡萄酒迎来辉煌发展时期,被看作符合贵族身份的新饮料,导致啤酒慢慢被挤出主流阶层,成为流行外的一种饮料,因此啤酒进入了相对缓慢的发展时期。

02近代欧美啤酒发展

经历了古代的缓慢发展阶段,基督教的兴起使啤酒得到了极大的发展,修道院的啤酒开始登上历史舞台。在文艺复兴的后几百年,因为教会神权与*权之争,神权不再强大,修道院需要靠自己赚取生存的资本,因此开始向外界售卖自己酿制的啤酒。

往后啤酒的发展与人类活动密切相关,其中最著名的是精酿啤酒IPA种类的诞生。IPA源自英国,由于当时英国殖民扩张占领了印度,一些英国商人开始用远洋货轮运送啤酒到印度。为了保持啤酒不变质,他们往啤酒中加入大量的啤酒花以延长其保质期,这种类型的精酿啤酒以苦味著称。麦思淳IPA,啤酒中的狂野IPA。通过酒花混合投放使得味道层次更加分明,干净的苦味直击IPA重度爱好者的心灵。

03现代啤酒的发展

美国崛起后,其强大的工业能力使得啤酒的批量生产成为了可能。美国的创新与工业农业能力使得它在啤酒上自成体系,啤酒风格更大胆,勇于尝试多种原料,创造出区别于欧洲的啤酒,并最终将啤酒进行了全球化。工厂生产的标准化啤酒也就是我们常说的工业啤酒。但是随着人们生活水平的上升,较为单一的工业啤酒不能满足人们的需求,于是自酿啤酒渐渐开始流行,精酿啤酒又进入了新的发展阶段。

精酿啤酒之所以能满足人们的需求,不仅仅是因为它背后所蕴含的独立自由的酿造态度,更是因为种类与口味的多样性。单从麦思淳精酿啤酒来说,就有复合果香的荔枝果啤、熏烤燕麦清香的牛奶世涛、浓郁回甘带有咖啡香气的帝国世涛、脂香味突出的比利时小麦、百香果与蜂蜜结合的酸甜百香果酸啤等等。

精酿啤酒发展至今

已不再是单纯的饮品

它更多的是代表一种人生态度

酌满一杯精酿鲜啤

轻抿一口流连于唇齿间

品尝的不止是口感与香气

更是品味自己的人生态度

麦思淳餐厅指南↓↓↓

麦思淳精酿啤酒音乐餐吧

昭阳区国防广场2号楼1-2号商铺

昭通·云南

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