都知道，山西除了煤矿多外，白酒发展史也极其丰富，民间还流传着“茶七、饭八、酒十分”等斟酒礼节。
当然，山西当地盛产过众多优质白酒，比如汾酒、太原特曲等。
“一杯竹叶穿肠过，两朵桃花脸上来”大家还有印象吗？它说的正是上世纪末，闻名遐迩的竹叶青。
论历史：它已见证年历史，最初是用*酒与竹叶一同浸泡而成，色清味美，故得此名。后配方改良，用白酒代替了*酒，并加入十多味珍稀中药材。
论文化：梁简文席萧纲称其“兰羞荐俎，竹酒澄芳”；北诗人庚信为其写下“三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”的盛赞名句；一代女皇武则天也亲自赋诗“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”。
论实力：①它曾和汾酒一起登上过“开国第一宴”
②曾连续三届在全国评酒会上，夺得“国家名酒金质奖”
③曾每年出口上千吨却还是被一抢而空④被国内外酒友称为“液体*金”
不得不说，竹叶青在全盛时期的确谱写过属于自己的辉煌，这一点值得所有酒企学习。
但为啥有酒友说它喝完得扶墙走？
?这得先从“竹叶青”的发展史讲起
竹叶青早先并不是一个品牌，而是一个工艺分类名称，跟红酒、啤酒处于同一地位。
一直到上世纪50年代，竹叶青纳入到了杏花村制酒作坊，成功进驻“汾酒家族”，瞬时名声大噪，成为市场抢手货。
而它之所以能拥有如此高的人气，是因为其独特的酿制工艺。
其以优质原浆汾酒为基酒，又辅以竹叶等十多味中草药，再经由浸泡配置工艺精心酿制而成。也正是这一工艺，让它具有保健功效。
?至于为啥说它喝完得扶墙走，主要是因为：
1、其味道过于特殊
看过竹叶青配料表的酒友，会发现上面除了香料就是中药，所以酒体呈现金*碧青的颜色，喝着一股中药味。
而这种中药味的后味既苦又长，很多酒友难以接受，更有甚者直呼“花钱买罪受”。
另外，别看它是一款露酒，但后劲特别大，一般人还真扛不住，正因如此，有人说它喝完得扶墙走。
2、喝到了仿制的竹叶青
80、90年代，大量打着“竹叶青”名号的酒涌入市场，它们来自各个酒厂，配方千奇百怪，导致竹叶青酒彻底乱象。
有些甚至是劣质酒精勾兑出的假酒，让消费者难辨真假，而竹叶青也失去了大量消费者。
虽说如今酒厂已加大了防伪力度，但不能%保证酒市上流通的全是正品，毕竟如今名酒造假层出不穷。
在此也提醒大家，买酒时一定要认准正规渠道，要么是官方旗舰店，要是是线下专卖店，还要保留好收据，以免后期出现不必要纠纷。
当然，说完了买酒渠道，就该说买哪款酒了，竹叶青本质是露酒，可能有酒友喝不惯，而喜欢主流酒的酒友，不妨先了解一下下面这2款，不仅出身大厂，酒质也有脱俗于人之处，饱受酒友追捧。
风云酱父
因性价比极高，它饱受酱友喜爱，由李长寿与父亲李兴发(茅台老厂长)在祖传酒厂合作酿制而成。
上世纪末，李兴发在任茅台副厂长时，酒厂频频遭受酒体不稳的困扰，李长寿自告奋勇，主动成为父亲助手，父子携手逐步攻克勾调难题，不但让茅酒品级更高，还更科学的重新定义了酱酒勾调方式。
自此，贵州逐渐成为“酿酒圣地”。因贡献巨大，李兴发获得了至高荣誉“国家特殊津贴”。
退休后的李兴发，让原料、工艺回归传统，合理延长酿造时间，并认定贵州糯红高粱，为让成酒香味更明显，还用高温工艺多次蒸煮。
接好的酒液先放入历史超百年的老酒窖5年，又用12年精品老酒调味。
开瓶酒液顺滑感十足，喝起来是纯正酱味，醇厚丝滑，劲道爽口，还弥漫着淡淡陈香，回甘全是浓郁粮食香味。
鸭溪窖酒
因口感独特、价格亲民，它成了市场流通性极强的酒中精品。靠着过硬的品质和脱俗的口碑创下了销量神话。
其酒液整体清澈度很高，若细闻其酒香，能感受到极为浓郁的窖香，还会发现香气中有淡淡糟香，整体香气的绽放可谓是层层递进。
一入口便能感受到甜与生津交织交缠之感，又带有淡淡粮香。其酒与水之间的结合性极为牢固，这种牢固会让人产生一种干练感，很舒服。
