已过而立之年，标准的理工生混迹于IT，身边的朋友多是憨厚老实的技术男，无甚爱好，喝酒者少。本人的爱好，一是鼓捣最新的电子硬件，二是喜欢小喝二口。
以前刚出来工作没多久，基本上每天晚上要喝一杯白酒，那个时候感觉酒都是，恍若过上了中午大叔的惆怅日子，后年岁见大，就喝得少了些。最早接触是剑南春，然后是，再后是飞天，20年的青花。最后基本上都是在飞天或青花之间来回换，其中也尝试过青香型的30年芬酒。一年加上过年过节之类的会消费2-3箱的样子。但奇怪的是一直没有尝试过五粮液。
有一年老家来了一群老表弟兄，都是在老家喝酒以斤论的主儿，那天晚上8个人只喝了二瓶飞天，就喊来不住了，并且第二天人还是瓤起的。那时才知飞天对于个人的差异真的非常大，酱香酒是好酒，但也因人而异，所以川人请川内人喝酒或送礼，飞天不一定是好的选择，终觉得差那么一点川人的味，此时才回想起五粮液来。
当时记得买了52的普5和68度分别尝试，68的贴牌产不作累述，才发现52的普5真的与众不同，然后就这样过上了普五专一的日子。后来瓶装酒的价格一路飙升，已很难再一件一件的购买了，这个时候民间一股自酿白酒我们口中说的纯粮酒悄然出现。买上高粮，糯米之类的到酒厂，不加任何的添加剂，自产自销，成本10元左右一斤。
这种酒最大的好处是纯粮喝高不上头，当晚就算是躺桌子下面了，第二天起来后像个没事人一样，我记得最清楚的一次是有次去哥们家，用啤酒的杯子一杯杯白酒喝，最后人都站不起来，在沙发躺了一夜也吐了一夜，第二天像啥事没有一样回家了。但这种酒其实也讲究酿制之法，并不都能酿出好酒来。
临近接酒的头三天，家里派人去酒厂守着的，接酒也分阶段，接出来的酒那些要扔掉那些是真正留的都是有讲究的。还有就是自酿酒最关键的一点就是必须要存放半年以上，口感才会纯厚。同时粮食酒加上各种泡制，比如蜂叶子，琵琶，桑椹……尤其是蜂叶子（好像是蜂子产蜜的蜂床）带有浓郁的蜂浆，还有花粉朵朵，那味道简直让人难以忘怀。
我一个表叔，在老家做工程，一年基本上要用掉5,斤酒，他那些宾客都是点名要喝他们家酿的粮食酒。之后我便爱上了自酿酒，不过都是亲戚每年送的，有朋友来时不管是亲疏我都拿一个瓶瓶装上酒带到餐桌上面，期间偶有不够时就补补普五，还有那个60版的泸州特曲。
个人觉得对酒有点小追求，不管是啤酒，或是白酒，总结来说，现在的飞天其实已经不是用喝来评价的了，所以大家没有必要去追那个，其实反而像60版的泸州特曲自家聚会喝一下相当不错，要招待高级点的客户或送重要的礼建议普五，价格适中品质档次不错，20年的青花最近5年出的都不怎么样。其次有条件的可以尝试一下自酿酒。
今年，老家的老表自酿了斤酒，送了我，然后在老家找了一个酒窑屯了起来，计划二年后开封，到时再来分析一下感受！
