北京那家医院治疗白癜风最好 http://pf.39.net/bdfyy啤酒鸭
材料：鸭子1/2只，啤酒1瓶，洋葱1/2个，蒜、姜、葱、香菜叶各适量。
调料：白糖、酱油、盐各适量。
做法：(1)将鸭子洗净，切成块；洋葱洗净，切片；蒜、姜洗净，切成片；葱洗净，一半切花，半切段。(2)油锅烧热，下洋葱片、蒜片、姜片炒香。(3)放入鸭肉块翻炒至表面变白，加白糖和酱油，翻炒至鸭肉块上色。(4)倒入啤酒，放入葱段，没过鸭肉块，用大火煮开后改小火炖至汤浓，调入盐，再用大火把卤汁收黏稠，撒葱花、香菜叶即可。
五味鸭
材料：土鸭克，小油菜克，青豆适量。
调料：干辣椒15克，大料、桂皮、香叶、醋、花椒各适量，冰糖20克。
做法：(1)将小油菜洗净，入沸水汆烫至断生，铺在盘中。(2)先将土鸭剁成块，洗净，放入锅内加干辣椒、花椒煸香。(3)将煸好的土鸭块放入高压锅内加大料、桂皮、香叶、青豆、冰糖、醋压约15分钟，去盖，慢火收汁，倒入小油菜上即成。
泡子姜烧鸭
材料：土鸭克，泡子姜、葱段各适量。
调料：A.味精、盐、白糖各适量；B.花椒、大料、酱油、料酒各5克，盐适量。
做法：(1)将土鸭剖开，洗净，用调料B腌渍；泡子姜切成菱形片。(2)油锅烧热，将鸭身炸至金黄色时捞出。(3)锅留底油，炒香葱段、泡子姜片，放鸭身和调料A,加水烧沸即可。
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