秋季来临，又要到吃板栗的时候了。板栗又名栗子、风腊，是一种原产于中国的植物果实，多生长于山地，现如今人工栽培的板栗很普遍。板栗富含维生素C，是苹果维生素C含量的十几倍。还含有钾、锌、铁等矿物质，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
中医上讲，板栗有补肾的作用。可以强健筋骨、消除疲劳，提高免疫力促进胎儿生长发育，还能辅助治疗孕妇腰腿酸软，很适合孕妇食用。今天分享几种板栗的日常做法，这么好的东西，要有好吃的方法与之相配。
1、第一种是很好吃又出名的板栗烧鸡。栗子烧肉是很家常的菜品，而鸡翅又是鸡肉里最好吃最受欢迎的部位，所以接下来要分享给大家的是板栗烧鸡翅。
第一步，板栗剥皮洗净沥干备用，鸡翅切成两段焯水后捞起备用；
第二步，锅里加油烧热，倒入葱段姜片爆香，倒入鸡翅翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、陈醋、白糖翻炒均匀，加热水没过鸡肉；
第三步，倒入栗子、加适量的八角、香叶，大火烧开转小火炖熟，汤汁还有一半的时候加适量鸡精，继续煮至汤汁快干，颜色变得油量，加适量蚝油炒匀即可出锅。
2、啤酒板栗猪蹄醉蛋。经常听说的是啤酒鸭，今天教大家用啤酒炖猪蹄，满满的胶原蛋白，加上板栗的糯和甜，真的是巨好吃哦。
第一步，猪蹄清洗干净冷水下锅，加适量的料酒，生姜片，水开后五分钟将猪蹄捞起；
第二步，锅里加适量油，油热后加适量冰糖炒出糖色，加入葱段和姜片、八角、香叶、桂皮炒香，下入猪蹄翻炒上糖色，放入适量生抽、老抽；
第三步，然后倒入啤酒没过猪蹄，小火炖煮1小时，放入鹌鹑蛋、板栗、再煮半个小时，出锅前大火收汁即可。
3、板栗炖排骨。栗子绵软糯香，排骨软嫩入味，超级下饭哦！秋补就靠它了。
第一步，板栗洗净划上十字口，放入烧开的水中焖五分钟，趁热剥皮备用，排骨洗净放入加了冷水的锅中，加适量的料酒，生姜片，水开后将排骨捞起洗净泡沫备用；
第二步，锅里加适量油，油热后加适量冰糖炒出糖色，倒入排骨炒至表面金黄，放入八角、干辣椒、花椒、香叶煸炒出香味，加适量料酒、生抽和老抽翻炒均匀；
第三步，加开水没过排骨，盖上盖子小火煮15分钟，加入板栗，小火焖煮20分钟。焖好收汁，加适量盐调味，即可出锅开吃。
4、板栗马蹄汤，这道汤属于一看就会系类，而且简单别致，好喝又营养，作为餐后一汤很合适，也不失面子，快学起来吧。
第一步，板栗去皮切成两半，马蹄切成和板栗差不多大小，红枣去核切开，煮的时候味道更好的出来。
第二步，将马蹄、板栗、红枣、冰糖放入加了水的锅里，按下煲汤的键，煮一个小时就好，煮出来的板栗足够软糯，煮的过程中就可以闻到香气四溢。
5、最后是电饭锅冰糖板栗，可作为饭后甜点或者是下午茶食用。超级简单，适合懒人党。
第一步，板栗放水里浸泡半小时左右用手搓洗干净；
第二步，洗好的板栗划上十字口，所有板栗划上口子后再用清水洗一遍；
第三步，锅里倒入冰糖和板栗还有清水，按下煮饭键，跳至保温打开盖子翻炒均匀，均匀的裹上糖丝就可以吃啦！
