白癜风秘方 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4566445.html燃次元（ID:chaintruth）原创
作者
张琳
编辑
谢中秀
借势冰淇淋打动年轻人的心，这一招在北京行不通了？
8月29日，茅台冰淇淋登陆北京。资料显示，当日与茅台冰淇淋北京旗舰店同开的还有上海、遵义、青岛、哈尔滨四个城市的茅台冰淇淋旗舰店。
但与茅台冰淇淋在社交媒体上的火爆，以及此前各地茅台冰淇淋旗舰店开业时各路媒体提到的“大排长龙”不同，8月29日开业的北京茅台冰淇淋店并未有人头攒动、蜂拥而至的景象。
8月29日早上九点多，燃次元便到达北京茅台冰淇淋旗舰店所在的北京朝阳大悦城。该商场于早上十点开门营业，到了十点，等待扫码进入商场的人排起了长队，但并不确定是否为守候在此准备入场买茅台冰淇淋的顾客。
进入商场后，首先映入眼帘的是茅台为了开业活动而准备的发布会场地，向右步行数步才是茅台冰淇淋的售卖专柜。不过茅台冰淇淋北京旗舰店负责人孙俣向燃次元介绍，该柜台为茅台冰淇淋北京快闪店，旗舰店尚在装修之中，也在此商场内部，将于9月29日左右与消费者见面。
燃次元在朝阳大悦城观察了一天，从早上十点到下午十九点，前来购买的客人时而有之，但并未排起长队，最多时也仅排着八九人，排队几分钟即可买到茅台冰淇淋，且购买的消费者多以尝鲜为主，计划“发个朋友圈”，并没有复购打算。
图/茅台冰淇淋北京店，消费者购买冰淇淋
来源/燃次元拍摄
比如前来购买茅台冰淇淋的80后男子王轩就表示，工作单位就在朝阳大悦城附近，得知茅台冰淇淋北京店开业的消息，特意利用午休时间前来购买了一个原味茅台冰淇淋，“之前经常会在社交媒体上刷到茅台冰淇淋，出于好奇特意来打卡，回去尝试下，顺便发个朋友圈。”
王轩对燃次元表示，自己基本不喝白酒，日常喝啤酒比较多，“我没喝过也没购买过茅台，如果要买的话应该也是送长辈。不过现在也算通过冰淇淋浅尝过一次茅台酒了。”对于是否会再次购买，王轩则表示可能性较小，毕竟价格还是挺贵的，尝鲜一次就可以了。
新浪财经一篇报道也提到，“此次茅台冰激凌北京首店开业，在下班时间，仅需排队一人即可买到，‘排队排到商场外’的盛况并未出现。”
北京商报也报道，“北京茅台冰淇淋店开业一小时便无需排队，而在7月开业的广州茅台冰淇淋旗舰店也早已实现‘无需排队’即可购买茅台冰淇淋。”
8月29日晚间，燃财经在小红书平台以“茅台冰淇淋”为关键词，分别以“北京”“上海”为定位，仅搜到十余篇相关笔记。在微博平台搜索“茅台冰淇淋”，由个人于8月29日发布的微博也仅几条，茅台冰淇淋的开业引起的反响似乎不算高。
年5月，茅台推出冰淇淋，首家旗舰店开在贵州省遵义市仁怀市的茅台国际大酒店。此后，茅台冰淇淋不断向外扩张，在贵阳、西安、南京、武汉、杭州、深圳、广州、长沙等地开出旗舰店。
8月29日开业的五家茅台冰淇淋旗舰店是茅台冰淇淋集中开业的第三批店铺，在茅台冰淇淋北京旗舰店的装修围挡上，燃次元也看到，北京是茅台冰淇淋旗舰店的“号”店。
冰淇淋是茅台打开年轻人市场的一大利器。
食品产业分析师朱丹蓬就对燃次元表示，布局新生代、接近新生代、满足新生代已经成为不少品牌的共识，也是茅台等品牌长线战略的支撑，“奶茶、咖啡、冰淇淋等都是新生代消费频次高的品类，抓住他们才能抓住新生代背后的增量市场。”
该战略也取得了一定的成果。
借势冰淇淋，茅台在年轻人活跃的各类社交平台上取得了广泛曝光。据燃次元不完全统计，截至发稿，微博上“茅台冰淇淋39元一份”话题阅读量达1.8亿；抖音平台相关话题的播放量达到1.4亿次；在小红书上有超过1万篇笔记，其中既有打卡体验的，也有测评吐槽的，还有发笔记代购的。
茅台对外披露的数据也显示，截至8月29日，茅台冰淇淋已经覆盖了全国范围内20个省区市，实现近1.4亿元销售额。
但只图新鲜、“不会复购”的茅台冰淇淋，能打动多少“不喝白酒”的年轻人的心，还是个未知数。
谁在买茅台冰淇淋？
茅台冰淇淋在社交平台火得一塌糊涂。
“经常能在小红书刷到关于茅台冰淇淋的笔记。”一位用户向燃次元表示。燃次元也看到，早在半个月前，在小红书和大众点评等平台上，就有博主发帖预告茅台冰淇淋北京首店即将开业的消息。
茅台冰淇淋也是“炒家”的宠儿。自茅台冰淇淋问世以来，由于仅在部分城市售卖，滋生了部分炒作行为，今年7月就有报道显示，官方售价50-60多元/杯的茅台冰淇淋，在一些电商平台已经炒到-多元/杯。
但出乎意料的是，8月29日开业的茅台冰淇淋北京店并未在现场掀起火爆场面。
据茅台冰淇淋北京店店员介绍，由于是快闪店，所以目前店内仅售卖三种口味的预制冰淇淋，包括青梅煮酒（78g）、经典原味（75g）和香草口味（75g），对应贵州茅台酒含量分别为1.6%、2%和2%，对应售价分别为59元、66元和66元，旗舰店开业后将在店内增加现制冰淇淋品类。
此外，北京店的茅台冰淇淋不限购。与茅台冰淇淋旗舰店在其他城市“大排长龙”“人头攒动”的景象不同，北京茅台冰淇淋首店开业并没有出现消费者排长队抢购的现象。燃次元在现场看到，门店消费者以年轻人为主，且大多数消费者仅购买1-2个。
前来打卡的00后大学女生妍妍就表示，今天是陪同老人到大悦城逛街，看到茅台冰淇淋开售，于是买了一个。拿到冰淇淋的一瞬间，妍妍就开始拍照，准备回去后发到自己的社交平台上。
妍妍告诉燃次元，自己平时很少吃冰淇淋，也不喝酒，但茅台冰淇淋在年轻人中还挺出圈的，自己也想跟风一下，“60元一个茅台冰淇淋是不便宜，但在我的接受范围之内，而且我觉得味道还不错，未来应该还会继续购买。”
图/茅台冰淇淋北京店内多处打卡设置
来源/燃次元拍摄
与“日常喝啤酒”的王轩以及“不喝酒”的妍妍不同，特意来打卡的90女生大楠是“高度酒爱好者”。
大楠对燃次元表示，自己平时就跟父辈一起喝茅台，在抖音上刷到茅台冰淇淋后，就特别想尝下味道，“我还
了我的姐妹，想约她一起去贵州，她说买机票的钱都够我吃十几个了，后来也就作罢了。”
得知北京开店，大楠特意过来打卡，“闻着是有酒的清香，但吃的时候感觉没什么酒的味道。”对于定价，大楠则表示分消费群体，如果是喜欢喝酒或者说是喜欢喝茅台酒的人来说，还是挺值的，毕竟一瓶茅台酒上千元，冰淇淋也是有茅台酒的含量在里面的。
但“打卡”之后，茅台冰淇淋能留得住年轻人吗？这些年轻人又能成为茅台主营产品——白酒的消费者吗？
“之前就在大众点评上看到一些网红餐饮店会用茅台冰淇淋引流。”90后女生萌萌告诉燃次元，“在茅台冰淇淋销售还没有覆盖到北京的时候，这些店就推出包含茅台冰淇淋的套餐，或以消费到一定额度可以购买茅台冰淇淋的方式增加噱头。”
但这并未打动萌萌，“我对酒类冰淇淋比较感兴趣，通常到冰淇淋店也会点朗姆酒冰淇淋等，所以当得知茅台推出冰淇淋的时候，就一直想打卡。”萌萌对燃次元表示，自己接受的冰淇淋价格区间在30-40元之间，相比之下，茅台冰淇淋的价格偏高，“但可能跟茅台沾边的都贵吧，不过出于尝鲜的目的，还是愿意试一下的。”
于是茅台冰淇淋在北京开店，萌萌特意前来一尝，但也仅此而已，可能是宣传热度高导致期待值偏高的原因，实际吃后的体验觉得一般，“冰淇淋本身的品质我个人觉得不如哈根达斯的细腻，茅台酒味道偏浅，让人没有复购的欲望。”
茅台瞄准年轻人
作为A股的股王，茅台的一举一动都牵扯着大众
