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提醒啤酒一旦出现这种现象立马扔掉,哪 [复制链接]

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无论什么季节,老酒民在选酒喝方面总是游刃有余,一定能帮你安排得明明白白!

特别是在喝啤酒方面,一般家庭都会购买“三五件”,因为一顿饭可能不够喝,还要顶着大太阳出去买,既晒又麻烦,因此很容易发现有些啤酒到了冬天才被发现,也不知道过没过期,还能不能喝。

虽然啤酒是一种酒,但它也非常娇嫩,需要低温储存,否则就会失去口感。然而,由于价格较高,许多酒友仍然会直接饮用,甚至有人在啤酒即将过期或已经过期时,认为总比浪费好。

然而,长时间存放的啤酒不能随意饮用。即使是从冰箱中取出的新鲜啤酒,只要出现浑浊现象,就应立即停止饮用。

啤酒是经过发酵的酒类,它的保质期实际上指的是适饮期,也就是啤酒酵母在适宜的条件下能够发挥最佳效能的时间。然而,啤酒酵母的活性会随着环境的变化而受到影响,产生其他物质。

因此,一旦啤酒变得不再清澈,就表明已经发生了质变,这时最好将其扔掉,不要再饮用。至于白酒,它的保质期更长,因为白酒的发酵过程中不需要酵母,而且它的酒精度数较高,所以更不容易变质。

酒精本身具有消毒杀菌的作用,而且国家规定酒精度数超过10°的酒精就不需要标明保质期。因此,普遍来说,30°以上的白酒不容易变质。但是,白酒并非可以无限期地储存。

由于长期储存中酒精会自然挥发,而且不同香型酒的口感需求也不同,因此白酒会有对应的适饮期。米香、清香等清爽型白酒的适饮期为2-3年,浓香、兼香等略带浓郁的白酒的适饮期为5-8年和3-5年。而酱香酒由于发酵周期长,酒中微生物种类复杂且主打陈香,因此其适饮期为5-20年。

尽管啤酒的保质期比白酒短,但是通过以下几点可以筛选出耐放且不易沉淀的精酿啤酒:

①选择无添加剂的纯粮精酿啤酒,避免“糖浆”、“酒花浸膏”等字样。

②选择原麦汁浓度高的啤酒,这样酒质和口感会更好。

③选择“优级”产品,这样色香味都会更佳。

总的来说,市面上并非没有好酒,关键在于你会不会挑选。

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