超级下饭的啤酒鸭,千万不要错过哦 - 常识 - 啤酒行业啤酒行业

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发送短消息 UID 222 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 TUhjnbcbe TUhjnbcbe 组别新手上路生日帖子1 积分12 性别注册时间2020-03-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2025-01-17 19:03 \|只看楼主用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭鸭清洗干净剁成小块。冷水下锅，开盖煮出浮沫，鸭肉变色。冷水下锅，开盖煮出浮沫，鸭肉变色。蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片、辣椒切小段、花椒备好。起锅热油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。倒入鸭块、白糖，小火慢慢炒至糖融化，鸭块上色。加入生抽老抽。翻炒几下倒入一整瓶啤酒。大火煮开，转小火煮25分钟左右。待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。
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