白癜风的治疗方法 http://www.bdfyy999.com/什么是冷水罐？
冷水罐用于冷却和储存啤酒酿造过程中所需的冷水，流经板式换热器的冷水冷却麦汁。此过程中产生的多余热量被转移到水中，从而使水升温，然后将这些水储存在热水罐中，这样整个过程既节能又节水。
冷水罐的冷却方式有哪些？
冷水罐冷却的过程有三种方式:冷水夹套冷却、冷水罐内盘管冷却、外置换热器冷却。这三种方式的换热效率不同，适用的工艺条件也不同。总体而言，外置薄板换热器冷却高于盘管冷却，盘管冷却高于夹套冷却。因此，在外界温度和冰水温度一定的情况下要得到2-3摄氏度的冷水，这三种方式所需要的时间也是不同的。像冰水夹套适用于少批次非连续酿造，冰水可以在晚上等非酿造时间充分给冷水降温。薄板换热器适用于较大型多批次连续酿造，既有每批次的冷水需求量，也能够及时补充下一批次需要的冷水。因此酿造系统的冷却设计中是非常重要的。
冷水罐需要多大的容量？
冷水罐的大小要能够满足工艺的需求量。冷水的需求量大约是冷却麦汁量的1.13-1.25倍，通常以1.2倍的理论工况计算。我们以20吨的糖化麦汁量举例，一批次酿造需要的冷水量就是20*1.2=24吨，如果连续生产两批次，间隔时间最少2个小时到4个小时不等，在这我们以3个小时举例计算，连续酿造过程中冰水在3个小时以内将20℃常温水冷却至2-3摄氏度的冷水，根据这个时间来计算所需的换执效率并选择适合的设备。
但在实际制作冷水糟时，一般会在理论计算某础上并结合实际生产过程中根据遇到的一些不确定因素加大冷水罐的容量，通常会将冷水罐的容积配置到麦汁冷却量的2-3倍，20吨的糖化麦汁量需要的冷水量就是48吨左右。酿造批次较少情况下，1.5倍也可以满足需要。
以上就是关于冷水罐的相关知识，如果有任何疑问，欢迎随时与天泰联系。
