大厂高端谋利,精酿啤酒蓬勃发展,小品牌生 [复制链接]

近几年来，随着国内消费升级的促进，中国的啤酒消费水平也有所提高，同时饮酒人群的年轻化也为啤酒消费的增长奠定了基础。但由于各国在饮酒习惯上的差异性，目前中国的白酒消费仍然占据主流地位，啤酒行业发展的空间较为有限。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，其实国内的许多啤酒企业一直都在努力进行主营业务的经营，但是收效并不好。“中国进入市场经济才40年，工业化程度尚处在一个初级向中级阶段过渡的时期，在这样一个阶段，企业的发展不能操之过急，要循序渐进。”

业内普遍认为，在多方啤酒企业激烈竞争的时候，许多本土品牌尤其是区域品牌面临的生存压力进一步加剧。很多品牌力不足的区域中小啤酒企业，甚至陷入了负增长及亏损状态。北京商报记者了解到，包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面临着亏损、负债率高等问题。

业内人士指出，目前啤酒企业主要还是采取优势区域要利润、弱势区域重投资的原则，尤其是在弱势区域，由于企业产能过剩现象严重，大量的不饱和产能无法得以释放。且啤酒行业属于重资产投资，行业特性导致这一行业的投入周期很长、固定资产投入也较大，而产出周期比较慢。

记者手记：高端啤酒借精酿概念突围

近两年，在消费升级背景下，国内企业纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品。其中，精酿啤酒近两年在国内市场发展迅猛，随着中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级，啤酒文化的逐步积累，我国精酿啤酒有望迎来春天。

近几年，顺应消费升级大环境，尤其是在北上广深等一线城市，精酿啤酒逐渐成为消费新宠。众所周知，精酿啤酒酒精度数一般在4.5-8度之间，度数不高。且相比于工业化啤酒，精酿啤酒的特性更加突出，口感层次也比较丰富，更能满足当前消费者对啤酒多方面的需求。

在日常消费过程中，记者看到，身边的啤酒消费已经进入“精酿时代”。一般在酒馆中，最少的精酿产品数量在10种左右，最多的产品数量则超过40种。大量进口精酿啤酒逐渐进入中国市场，并保持着市场份额持续增长。据了解，目前已有国产啤酒企业陆续推出IPA、水果酒等新品种，不仅注重消费的个性化，还满足了消费的多元化。

北京商报记者注意到，当前除了较为让人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也颇受大众欢迎。此外，还有许多国内外精酿啤酒品牌正在中国市场生根发芽。

区域酒企进一步承压

近年来，国产和国际啤酒企业都在向高端市场集结，进行产品结构调整，提高产能效益。在国内多方啤酒企业激烈竞争的时候，许多本土品牌，尤其是区域品牌面临的生存压力进一步加剧。

在华润与喜力联手后，随着啤酒行业并购窗口期的关闭，如何改善自身盈利能力成为啤酒企业发展的重中之重。对于国内其他啤酒企业而言，未来的发展仍面临一定挑战。一方面，受到外资啤酒企业的入侵，市场份额受到一定冲击。另一方面，高端策略的落地需一定时间获得消费者的认可。

因此，未来的啤酒市场不仅是向某一个方向发展，而是需要从大众化、高端化、个性化三个层面，更加多元化地展开。此时做好业绩才是当下国内啤酒企业发力的关键点。

另外，随着进口啤酒价格已经越来越亲民，未来进口啤酒的价格会进一步下降。且当前进口啤酒的消费群体追求的不仅是口感或品质，还有进口品牌本身的内涵。因此，未来进口啤酒的价值感会更高，规模也会继续扩大。预计未来进口啤酒的规模将超过3%的阶段性发展，最终面临5%的发展瓶颈。

10月29日下午5点18分，优布劳精酿第2.5亿瓶啤酒下线。有人计算得出，以每支啤酒瓶长20cm计算，那么这2.5亿瓶优布劳连起来可绕地球赤道1.25圈。

从年投产，到如今第2.5亿瓶下线，优布劳人正在创造属于自己的里程碑，同时也见证着中国精酿啤酒市场从无到有、从兴到盛。