今天分享一道非常有趣的美食。第一眼看到它会以为是蘑菇，甚至尝起来QQ弹弹的口感也很像。但实际上这菜呀一个蘑菇都没用，只要家里有个土豆就能做。之前也用土豆做过一道模仿菜——素排骨（点击蓝字获得具体教程），今天就再教大家用土豆伪装成蘑菇那怎么才能让圆滚滚的土豆变成半圆带柄的蘑菇呢？秘诀就是——啤酒瓶！土豆蒸熟压成泥，加入适量土豆淀粉揉成小球，再用啤酒瓶口轻轻一压，一个个可爱的小蘑菇就完成了，又神奇又简单，是不是忍不住想试试呢？做好的小蘑菇其实上锅一蒸就能吃，当个小点心很不错。也可以蒸完加上料汁炒一炒，就是道开胃的下饭菜，吃起来QQ弹弹，软糯又不粘牙，大朋友小朋友都超爱的~
食材准备
土豆g、土豆淀粉80g、盐2g+1g、生抽10g、老抽5g、蚝油10g、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量
操作步骤
-step1-土豆洗净去皮，切成薄片。-step2-上锅水开后蒸20分钟左右。-step3-土豆用筷子可以轻松戳透就蒸好了，压成土豆泥，加入80克土豆淀粉、2克盐，揉成光滑不沾手的面团。-step4-取20克左右的小剂子，揉成球形，用啤酒瓶口轻轻一压（厚一点的玻璃瓶口都可以），一个白胖胖的小蘑菇就完成了，继续做好剩下的蘑菇。（参照食材的用量可以做20个左右）-step5-做好的蘑菇摆入盘子，摆的时候要注意蘑菇之间留一些间隔，不然容易粘连。上锅蒸，水开后蒸6分钟左右。（蒸完直接吃也是可以的）-step6-起锅热油，油热下蒜末、小米辣、10克生抽、5克老抽、10克蚝油、1克盐，翻炒几下，再加入适量清水。-step7-下蒸好的蘑菇煮开，大火收汁（水加的比较多的可以加少许水淀粉帮助收汁），最后撒上葱花就完成啦~用啤酒瓶“种蘑菇”，大家都学会了没有啊~夏天就爱这些开胃下饭菜??手撕茄子
地三鲜
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