请问:你喝什么牌子的啤酒?
这个问题要放到3年前,答案无非是那些超市常见的品牌......在今天,你会发现这些酒大家还喝,但是越来越多人开始喝纯英文的进口酒,说到理由,大家常说4个字:
精酿啤酒
精酿啤酒这两年越来越火,已经从“传统强国”德国,比利时和英国蔓延开来,征服了美国,澳大利亚,在中国也迅猛发展。这就让人很好奇了——
l到底什么是精酿啤酒?
l它和我们以前喝的啤酒有什么区别?
接下来,我将用最通俗的语言告诉你答案,并且,我还会为你推荐一款好喝,不贵的精酿啤酒
啤酒行业的最大内幕
用大规模设备,产出超高产量,卖几块钱一罐的,很多都是工业啤酒,它和精酿啤酒到底有何差别?
l工业啤酒:为了降低成本,掺入大米,玉米来代替麦芽,因为更便宜!为了加快生产速度,在发酵过程中会加热,把原本需要1-2个月的发酵时间,压缩到10天左右,导致酒无法充分发酵。
这样酿出的啤酒,麦芽汁味浓度非常低,口感很淡,被啤酒爱好者称为“水啤”(淡的像水)。部分产品含有一些不良物质,喝多了容易头痛。
l精酿啤酒:使用纯麦芽酿造,不掺入任何一点廉价食材,充分发酵1-2个月,酿出来的酒麦芽汁浓度高,口感醇厚,香气十足!喝醉了通常不会上头,醒来感觉良好,想干啥干啥。
商务应酬的时候,我们没办法,必须陪着喝“水啤”。当自己做主时,我们为什么不试试精酿?
精酿啤酒款式非常多,大家经常会问:“哪一款比较好喝啊?”其实每个人口感喜好都不一样,这并没有标准。市面上常见的精酿有这么4种,也是4种工艺
第一次入口时,舌头会尝到醇厚浓郁的麦芽味,你会突然发现,原来麦芽可以这么香!它比工业啤酒,麦香味精酝酿都更浓郁,但不会太苦,苦味会在你的舌根一闪而过,紧接着渗出一种类似蜂蜜的甘甜,鼻腔你弥漫着麦香味,久久不散。
工业啤酒喝起来有种煮熟开水的沉闷感,而且很涩,入口有刺,麻等不适感,而当你喝德式小麦啤酒时,你会感觉酒特别透凉,特别生鲜,像刚榨好的果蔬汁还加了冰块,喝起来很柔和,很顺滑,“咕咚咕咚”一口接一口喝完,3分钟干掉一瓶ml毫无压力
卢德堡精酿啤酒,当你鼻子凑近闻时,除了能闻到麦香味之外,还能闻到淡淡的鲜花香和热带水果香,让你感到放松,心情也跟着愉悦起来
传说中举世闻名的德国啤酒,就是这种%纯小麦精酿,从年《德国啤酒纯净法》颁布开始,它已经持续畅销了多年,一直是全球大销量酒型之一。今天你就可以买到它,想不想试一下?
德式小麦是全球畅销多年的经典,喝啤酒没喝过它,就像喝了一辈子芬达,却没喝过可口可乐一样。你至少应该尝一次,不是吗?
和精酿“大众情人”谈个恋爱,来不来?
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