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高尿酸血症及痛风患者的健康饮食 [复制链接]

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高尿酸血症严重会引起痛风,目前不建议患者吃高果糖的水果,如苹果、橙子、香蕉等,但可以吃一些果糖含量低的水果,如西瓜、葡萄、草莓等。樱桃具有明显促进尿酸排泄的作用,因此可以降低血尿酸水平并减少痛风的发作。摄入不加糖的咖啡可降低血尿酸,并减少痛风的发作。对于习惯喝咖啡的人来说不必限制咖啡,但如果你平常不喝咖啡,也不推荐通过多喝咖啡来降低尿酸。每天补充mg维生素C,持续2个月,可以降低血尿酸水平。不过大量补充维生素C对身体有害,因此建议每天不能超过2克。一周喝两次脱脂牛奶,痛风发作次数明显减少。相反,全脂牛奶没有降低痛风发作的作用。传统观点认为喝茶对血尿酸的影响不大,而且喝茶的人由于饮水量增加,有利于尿酸排泄。

不过有研究发现,不同的茶叶对血尿酸的影响不同。比如新加坡的一项研究就发现,绿茶可升高血尿酸,而黑茶没有影响,但该研究结果还需要进一步证实。

最新研究认为,虽然豆制品为中等嘌呤类食物,会升高血尿酸,但其促进尿酸排泄的作用大于其升高血尿酸的作用,因此总体是降低血尿酸的。目前鼓励痛风患者增加豆制品摄入,以提高蛋白质摄入,降低碳水化合物的摄入,有利于改善胰岛素抵抗。以前认为一些嘌呤含量比较高的蔬菜如菠菜、菜花、香菇会增加血尿酸,不建议高尿酸血症及痛风患者食用。不过最新研究认为,这些蔬菜虽然嘌呤含量高,但因为是碱性食物,且富含维生素C,可促进尿酸排泄,而且促排泄的作用大于其升高尿酸的作用,因此可以食用。虽然研究显示酒精摄入越多,痛风发病风险越高,但这里指的是啤酒及白酒。

下面,为大家列出一份高尿酸血症及痛风患者的健康饮食清单

鼓励摄入

●低脂或脱脂奶制品

●蔬菜

●豆制品

●樱桃

●鸡蛋

限制摄入

●牛羊肉、猪肉、高嘌呤海鲜(如沙丁鱼、贝壳类)

●天然果汁

●甜点、调味酱、调味盐、调味汁

●酒精(包括葡萄酒和白酒,尤其是啤酒)

避免摄入

●高嘌呤动物内脏(肝脏、肾脏、胰腺)

●含玉米高果糖浆的饮料及食物,如碳酸饮料等

●过量饮酒

●痛风频繁发作或晚期痛风未控制的患者避免任意饮酒.

一般情况不建议患者喝白酒、啤酒及红酒。但有关红酒有争议。研究发现,喝少量红酒有利于糖尿病患者的心血管系统,认为红酒中有白藜芦醇,可以抗氧化,增加胰岛素敏感性并降低血糖。但现在认为红酒中白藜芦醇含量甚微,喝酒会增加我们的能量摄入,导致低血糖及高血糖交替,对身体弊大于利。

科普小常识仅供参考

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