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红烧排骨酱香浓郁,越吃越想吃 [复制链接]

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养生小知识

姜具有止吐功效,对晕车、晕船症状都能达到改善效果。在炎热时节,姜还有排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。姜所含姜辣素还有一定的抗衰老功效。

食材介绍

猪肉中富含铁,可以起到补血的作用,能够预防贫血。猪肉在烹煮时可溶解出一些呈味物质,这些呈味物质就是浸出物。浸出物一般可促进食欲,并增加消化液的分泌,利于人体消化吸收。

食材选购:新鲜的排骨,瘦肉粉红,肉有光泽。用手摸一下,不粘手、肉质紧密、有弹性,手指压后的凹陷立即恢复。

红烧排骨制作教程

很多人把排骨买回来,就知道炖汤和糖醋都吃腻了。

今天这个做法你肯定没吃过,而且更好吃。新鲜的排骨是不需要出水的,你只需要加入一勺面粉给它抓拌均匀就可以了。

然后再用清水洗干净,这时候你们可以张大嘴巴看一看,都是脏东西。

锅中油热,倒入排骨,小火炒至表皮微*。我每天都在用心的教做菜。明人不说暗话,给个小红心鼓励一下吧,非常感谢。

然后加葱姜,两个八角、桂皮、香叶,几个干辣椒,再加盐,鸡精、生抽、老抽几块,老冰糖。

一罐83年的啤酒没过排骨,可以更好地软化肉质,盖上盖子小火焖十分钟,然后大火收浓汤汁,撒上一把葱花。

这样做的红烧排骨酱香浓郁,越吃越想吃。告诉我你学会了吗?

感谢大家的阅读与支持,后续我会持续更新作品,欢迎大家给出宝贵的意见#我的美食分享#

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