治疗白癜风哪里最专业 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html大家好，今天小编来给大家分享一道“啤酒鸭”的做法，这道菜是小编的最爱的，每次在外吃饭总是要点上一盘，味道太棒了，这个鸭肉和啤酒的味道中和一下，让这个肉更加的鲜美，但是有很多的小伙伴们都感觉在外吃饭不实惠，不如自己在家动手做吃起来放心，其实这道菜我们自己在家做也比较的方便好学，手残*也能学会呢，下面就让小编给大家分享下这道菜的步骤吧，希望对小伙伴们有所帮助！
首先我们就要准备材料了，啤酒鸭顾名思义我们就要准备鸭子了，这个就因人而异了，人多可以用一只鸭子，人少半只就足够了，所以说自己在家动手做就比较的经济实惠，接下来我们就准备配料了，魔芋、料酒、啤酒、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、酱油、盐，准备工作完成了，我们马上就可以进入主题了！
我们要把这个鸭肉给处理切成小块备用，然后起锅冷水把鸭肉放入锅中，我们这个目的就是为了去腥影响口感，小编建议在煮的时候适量的放入料酒、姜片，这样可以有效的去除腥味，等到煮出血沫的时候，我们就可以把鸭肉捞出控干备用，接下来起锅烧油，这里就要注意了，一定要放入很少的油，小编感觉这个鸭肉本来就很油腻了，如果说放入很多的油，吃起来就会特别的腻，所以说建议油还是要少放！
等我油温大概7层热的时候，就把我们准备的花椒粒、干辣椒和生姜爆香，大概翻炒一分钟左右就可以把我们准备的鸭肉放入锅中了，因为这个鸭肉里面有很多的鸭油，所以说一定要放入很少的油，多翻炒一段时间，尽量把这个鸭肉里面的油都翻炒出来，等到这个鸭肉已经微微泛*了加入一点冰糖，小编感觉放入冰糖可以提鲜，肉质比较的鲜美！
然后继续翻炒一段时间加入酱油调色，继续翻炒一分钟左右等到鸭肉都已经变色了，我们就可以放入这道菜的法宝了，那就是啤酒了，小编感觉这个啤酒还是要适量的，尤其的有孩子吃，不要放入太多了，小编感觉这个啤酒完全把鸭肉没过就可以了，转大火煮开！
这里小编就给小伙伴们分享一个小秘诀了，等到煮到30分钟左右的时间，要加入魔芋，为什么要加入魔芋呢，第一这个魔芋含有很高的营养价值对身体特别的有好处，第二这个鸭肉比较的油腻，小编感觉放入魔芋后这个鸭肉就没有那么的腻了，吃起来就比较的鲜美，所以说还是建议放入魔芋，小伙伴们可以尝试一下，真的是特别的好吃！
最后我们转中火继续煮，期间看到这个鸭肉颜色有些淡可以适量的加入酱油调色，大概等到10分钟左右的时候就可以加入盐出锅了，出锅前把我们准备的蒜片放入锅中去提味，这味道简直了，小编都忍不住流口水了太美味了，真的是让人百吃不厌啊，做法非常的简单，自己动手做经济实惠吃起来比较的放心，小伙伴们有时间可以给家人做一下，小编也是一个业余的，可能还存在很多的不足之处，还请大家批评指教，我们共同进步，好了今天就分享到这里了，欢迎大家观看，谢谢！
