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教你做香喷喷的啤酒鱼,香气四溢,肉质嫩滑 [复制链接]

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教你做香喷喷的啤酒鱼,香气四溢,肉质嫩滑,还没出锅就很醉人!

用料:啤酒一瓶(厅)、鱼一条、葱少量(切段)、白糖少量、酱油少量、生抽少量、姜片四片左右、盐适量、青椒、料酒两小勺、蒜两瓣

啤酒鱼的做法

鱼处理清洗干净

葱姜蒜切好备好

油锅烧热(在油锅中放点盐),避免鱼粘锅

放入清洗干净的鱼开始煎

放入鱼之后先不要动,等一面煎好再将鱼翻个儿煎另一面(不到时间翻动,鱼皮会碎)

五分钟后倒入啤酒

放入葱姜蒜,以及各种调料

盖锅,大概10到15分钟即可开锅

盛出,浇上汤汁,放些香菜,开吃!

小贴士

油锅中放入盐,可以避免油溅出来,也可以避免破坏鱼皮

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