懒人美食,适合长假过后的你 [复制链接]

长假过后，无心上班，只想放假

连做饭的心情都没了，这个时候快速美味的美食就适合大家了

懒人焖鸡

焖鸡的用料

焖鸡的做法

1、林下草鸡砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀

3、淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔

4、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段

5、放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）

6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法

1、肋排骨斩成小块儿洗净

2、放入冷水锅里烧开水去血沫

3、捞出控水

4、锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化

5、炒到糖汁变褐色起密泡

6、把控干水的排骨放进翻炒

7、姜丝放锅里一起炒匀出香味

8、炒至每一块排骨都上糖色关火

9、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时

10、程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可

啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的用料

啤酒鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，背面斜划两刀

2、锅烧热后倒入适量油，改小火再放入一小把冰糖，大概7-8块。看你冰糖块的大小决定

3、炒出酱油色

4、放入鸡翅，鸡皮那一面先朝下

5、煎制两面金*的同时也就上了糖色。受热不均匀的一面可以反复翻面

6、接着倒入没过鸡翅的啤酒量

7、大火烧开后转中小火慢炖

8、汤收一半的时候加入一勺生抽适量翻动使汤汁均匀

9、再加入一小勺鸡精，临出锅前尝尝汤汁咸淡再结合口味加盐调整，最后调大点火收收汁就行

香菇鸡肉焖饭

香菇鸡肉焖饭的用料

香菇鸡肉焖饭的做法

1、干香菇提前泡发洗净切块，鸡胸肉切成丁

2、切好的鸡胸肉加姜末+1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，搅拌均匀腌制20分钟左右

3、锅中爆香葱蒜小米椒

4、加入鸡胸肉丁，炒至变白

5、加入香菇胡萝卜

6、加1勺盐

7、加入半碗水淀粉煮至收汁

8、洗米下锅

9、倒入炒好的鸡肉香菇

10、加入超出食材一点点的水

11、开启煮饭模式，跳保温后再焖5分钟

红油金针菇

红油金针菇的用料

红油金针菇的做法

1、准备材料，金针菇去除根部

2、金针菇绰2分钟

3、除油泼辣子外所有材料混合拌匀

4、倒入绰好的金针菇拌匀

5、最后淋上油泼辣子