中国啤酒行业的前世今生--五子夺嫡，寡头垄断
中国市面上99%的啤酒均为工业啤酒，采取低温下发酵工艺的舶来品，作为大众消费品，从技术层面很难有差异化，而行业本身又需要大量资本开支以多地建厂，保证短途运输以契合消费者对新鲜度的要求，酒厂周围公里范围内就是一个战场。多年的竞争割据，使得啤酒本身的吨价和毛利率较低，行业非常注重扩大规模以摊薄成本，也一定程度上需要通过提高产能利用率来提高利润率，也注定了啤酒的竞争方式也是不温和的。
若以年为界，之前中国啤酒发展大概经历了三个阶段
第一阶段：-年，“抢人抢钱抢地盘”，五大龙头初现
国内啤酒行业追求规模效应的最直接的方式就是“跑马圈地”。自年开始，国内啤酒品牌燕京、青岛、哈尔滨等即开始多地购厂以扩大势力范围；后续百威、蓝带等外资品牌强势进入中国，加入混战。期间有大量地方性啤酒品牌消失，五大品牌市场占有率从年的31%迅速提升到年的58%。华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五大龙头规模初具。
第二阶段：-年，“巷战厮杀断刃相接”，龙头扩张加剧
年后，五大龙头为抢占市场份额，挤压式增长，价格战愈演愈烈。期间五大品牌市场占有率从年的58%快速提升到年的70%。过度竞争的结果使得平均吨酒价位显著低于国际水平，且整体产品结构沦为低端为主。以年啤酒行业吨酒为例，中国啤酒仅为3,元/吨，远低于世界平均8,元/吨和亚太平均水平3,元/吨。
第三阶段：-年，混战格局企稳定，但利润被百威占据
整体竞争格局稳定，但高端格局“一超多强”，利润集中在百威。五大品牌市场占有率基本稳定在80%。国内地方性啤酒品牌基本消失，且龙头啤酒公司均为地方性国有企业或央企，进一步整合难度较大。高端市场部分百威市占率达到46.6%，而其他龙头占比小且较为分散，仍旧以低端工业啤酒为主。若按照各大啤酒公司各档次产品的毛利率测算，高端毛利率可达60-70%，而低端不足30%，此时几大品牌再持续跑马圈地已经不是竞争重心，如何提高利润率和优化产品结构提上日程。
中国啤酒行业的未来发展--趋势向上，高端转型
国内啤酒行业也和全球一样，到了量增乏力且难以再增长的时候，本土啤酒利润增长主要靠吨酒价位的提升，以满足运营半径的拓展和持续的市场费用支撑。参考百威英博经验，高质量的国际合作（包括收并购和品牌合作）、高效运营及结构升级是盈利能力再提升的三大路径。而本土龙头正在进行。
消费需求在升级，高端化可以持续
改革开放之后出生的人口已经超过改革开放之前的数量，随着消费升级，80后、90后以及Z时代的消费者对于啤酒的定位提供出更高的需求，不仅仅只是水啤的佐餐辅助，社交、颜值、口感、品牌和历史等诉求开始被
