啤酒土豆焖鸭
By彩云映江红
原料：土鸭、土豆、红圆椒、香茹、葱白、姜、啤洒、生抽、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、土鸭洗干净，冷水下锅焯一下水。
第2步、热锅热油，下姜片炒香。
第3步、放土鸭翻炒干水份，转小火逼出鸭肉的油。
第4步、倒入一罐啤洒。大火煮两分钟，然后盖盖转小火煮两分钟。
第5步、土豆切大块备用。
第6步、下土豆一起煮。
第7步、下葱白，盐。
第8步、切香菇，红椒备用。
第9步、煮到土豆熟下香菇，生抽，蚝油。
第10步、炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。
小贴士：
放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。
来自美食天下彩云映江红的作品。
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