又到了三五个好朋友撸串喝啤酒的季节了，啤酒的销量在逐渐上涨。
说到啤酒，这几年越来越多的外国啤酒进入中国，同时各种精酿啤酒也进入人们的生活中。
但是因为地域的不同，很多地方都有自己地区独有的特色啤酒，是这些外来新品无法取代的。
对于沈阳人来说，两种沈阳本土产的雪花啤酒是最受欢迎的，一个是沈阳“老雪花”，一个是沈阳“鲜啤”。
但是在被华润收购后，不知不觉中，这两种陪伴了沈城人们多年的啤酒已经发生了变化。
首先是“老雪花”更“老”了，年1月8日，雪花啤酒辽宁区域正式推出复刻经典的全新作品—经典“老雪”。
作为一个复刻版的啤酒“经典老雪”保持了年第一支老雪花啤酒的瓶型和商标，保留了熟悉的ml和11.5°麦芽浓度，标准且热烈地复原了当年雪花啤酒的味道。
比起“老雪”的“初心不改”，另外一个雪花啤酒的产品在过去这些年却改变了太多。
这个就是沈城人们十分喜欢的“鲜啤”。
所谓鲜啤酒就是生啤，不经过巴氏灭菌法处理的。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。
其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺,而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。
作为只有本土地区才能享用的鲜啤酒必然会赢得本地人的喜爱，沈阳的雪花“鲜啤”也一样，和“老雪”一样成为沈城餐桌的常客。
但是作为“鲜啤”在过去这些年它却越来越名不副实了。
上面一个提到了，“鲜啤”最大的特征就是保质期短，不能长时间保存。
小时候常见的雪花“鲜啤”的保质期是一个星期的。
但是近几年已经看不到了，常见的是下面这种保质期12天的版本了。
原麦汁浓度11°，酒精度3.7°，保质期12天是这些年雪花“鲜啤”的标准版本。
但是后来和“经典老雪”一样，“鲜啤”也推出了各种新版，就在这些新版中，这些数据慢慢发生了变化。
原麦汁浓度和酒精度都降低了，保质期却长了很多。从12天变成了天了。这还算“鲜啤”吗？
这种特殊定制版的原麦汁浓度和酒精度也降低了，保质期虽然没有天，但是也是好几个月了（60天）。
这种保质期好几个月甚至半年的啤酒还能算上“鲜啤”吗？
这两年“鲜啤”越来越不如“老雪”受欢迎了，就是相比“老雪”来说“鲜啤”变得更面目全非了。
从沈阳鲜啤酒到雪花“鲜啤”，到现在可以说已经彻底没有了曾经的味道了。
“鲜啤”只能在回忆中重现了。
雪花啤酒这两年虽然在搞复刻版本雪花啤酒，但是再也不是曾经的味道了。
无沈阳不雪花，雪花品牌从沈阳走向全国，走向世界，成为世界销量第一的啤酒品牌。
但是曾经这座城难以割舍的味道已经被雪花啤酒逐渐淹没了，那种情怀不是一个曾经的商标就能唤醒的。
经典不是一个简单复刻的瓶子！
而是曾经的味道！
华润作为一个国企，绝对对得起沈阳这座城市，如果说有一个让人不满意的话，就是让我们记忆中的啤酒味道逐渐消逝了。