來來來~
這是昨天的宵夜啦~
香辣啤酒鸭
制作材料：
小嫩鸭一只，大蒜三瓣，啤酒毫升，八角三颗，干辣椒四颗，生姜一克，青红椒各一个，香叶三片，花椒一小撮，冰糖一大颗，生抽，老抽，盐，鸡精，料酒。
2、小嫩鸭冷水下锅，加料酒，生姜片，煮沸五分钟，捞出洗净。
3、热锅冷油下小鸭子，煸炒出油，捞出备用，鍋剩底油，下蒜瓣、生姜片、花椒粒、香叶、八角，干辣椒煸香。
4、转小火下冰糖溶化炒糖色，加入炒好的小鸭子，不断煸炒上色，表面晶莹后下老抽一勺，生抽三大勺，翻炒上色。
5、煸干之后倒一大罐啤酒没过鸭子，加入桂皮以及少许料酒，开大火煮沸，煮沸后转中火慢炖。
6、大约30分钟后开盖转大火收汁，待汤汁浓稠后反复翻炒，让鸭子裹上酱汁，出锅摆盘儿。
一口鸭子，一口啤酒，什么工作呀，烦恼呀，都抛脑后啦~
咦，好像明天才星期二呀，
算了，明天还有明天的宵夜哦！